การอบก้นขวดเค้กแบบลับๆ
การอบแบบคนตาบอดหมายถึงการปกปิดและอบ "จานเค้ก" เช่นฐานเค้กที่เรียกว่าในจานอบที่มีเมล็ดถั่วแห้ง ดังนั้นด้านล่างยังคงแบนมิฉะนั้นมันจะไม่สม่ำเสมอ
ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณสามารถช่วยตัวเองให้อบคนตาบอด:
คุณม้วนแป้งออกและอย่าวางไว้ในถาดเค้ก แต่ให้หมุนเค้กด้านบนแล้ววางแผ่นแป้งที่ด้านหลังของแม่พิมพ์ไขมันและบีบขอบ
หลังจากการอบคุณสามารถลงเค้กที่ด้านล่างเสร็จแล้ว ไม่มีอะไรนูนพื้นดีและแบน หลังจากเย็นคุณสามารถเติมด้วยผลไม้หรือครีมแข็งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ