คริสมาสต์หยุดชะงักหลังจากศิลปะเดรสเนอร์

ความสนใจที่เป็นครอบครัวยักษ์จริงๆ แต่นั่นเป็นวิธีเดียวที่จะมีรสชาติที่ดีมาก!

การเตรียมการ

sultanas

แช่ sultanas 250 กรัม, มะนาว 50 กรัม, อัลมอนด์สับ 50 กรัมในเหล้ารัมประมาณ 200 มล., หั่นเปลือกมะนาวเล็กน้อยล้างมะนาวมะนาวหรือมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัดและขูดออกครึ่งฝักวานิลลาและเพิ่ม ทิ้งไว้ทั้งในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งวัน ลูกเกด (sultanas) ดึงเหล้ารัมเข้าไป

แป้ง 1

แป้งข้าวสาลี 400 กรัมและเนย 250 กรัมพร้อมน้ำตาล 50 กรัม, มาร์ซิแพนดิบ 2 - 5 กรัมแคดเมียม 2-5 กรัมและดอกมาซี 2-3 กรัม (หรือลูกจันทน์เทศ แต่ต้องระวังมากรสชาติดีมาก) คลุกเคล้าเป็นก้อน ความสนใจไม่คลุกแป้งอย่างสมบูรณ์ เขายังสามารถเล่นโวหาร รักษาความอบอุ่น


แป้ง 2

จากน้ำ 50 มิลลิลิตรยีสต์ 20 กรัมและแป้งข้าวสาลี 100 กรัมนวด Vorteig และปล่อยให้ยืนจนกว่าจะเพิ่มขึ้นได้ดีจริงๆ

การจัดเตรียม

ในชามขนาดใหญ่นวดแป้ง 1 และ 2 โดด้วยการเติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถไปได้อย่างง่ายดายบนแขน ;-) จากนั้นเพิ่มลูกเกด, มะนาวและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าอย่างระมัดระวังและอดทน (ด้วยการล้างมือให้สะอาดและไม่ใช้ช้อนไม้นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรู้สึกถึงแป้ง และความมั่นคง)! หากคุณนวดแป้งอย่างราบรื่น (ลูกเกดและแป้งกระจายอย่างทั่วถึง) เพียงแค่ทำโรลให้พักพักประมาณสิบห้านาทีแล้วตัดตามยาวเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 200 องศา วาง stollen ลงบนถาดอบที่มีจารบีและเข้าไปในเตาอบ ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งชั่วโมง ใครมีเทอร์โมมิเตอร์ครัวสามารถตรวจสอบว่าอุโมงค์ผ่านหรือไม่ เพียงนำกลับมาใหม่และถ้าประมาณ 75 -80 องศาอุโมงค์ก็จะเสร็จสิ้น มิฉะนั้นอุโมงค์ควรผ่านหลังจากเวลานี้ (ฉันไม่รับประกันสำหรับ ;-))


มันยังคง:

ทำของเหลวเนยและใช้กับแปรงที่ studs ร้อน จาระบีเบา ๆ เนยค่อยๆเข้าไปในอุโมงค์ โรยด้วยน้ำตาลทันที เขาต้องรับผิดแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยหลังจากน้ำตาลและน้ำตาลอีกครั้ง ควรปล่อยให้กระดุมหยุดพักประมาณ 2-3 วัน จากนั้นเนยก็ผ่านเข้าไปได้และสุลตานาซึ่งเก็บรักษาไว้ในเหล้ารัมจะค่อยๆปล่อยกลิ่นของพวกเขากลับเข้าไปในแกลเลอรี่ เขาชุ่มฉ่ำ แต่ 1-2 วันก็เพียงพอแล้ว

ผง stollen ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและคุณทำเสร็จแล้ว

มีความอยากอาหารที่ดีและมีความสนุกสนานในการคัดลอก