นี่คือเคล็ดลับสำหรับผู้ที่เหนื่อยล้าจากการดูหนังสือทำขนมอยู่ตลอดเวลา หากคุณต้องการทำขนมสั้นคุณไม่จำเป็นต้องดูในหนังสือ แต่เพียงแค่เก็บค่านี้ น้ำตาลผง 125 กรัม เนย 250 กรัม (เด็ดสุด ๆ ) แป้ง 500 กรัม...
นี่คือสูตรแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าฉบับย่อ (หรือคล้ายกัน) ที่คุณไม่ต้องปล่อย: แป้ง 400 กรัม ยีสต์แห้ง 2 ซอง น้ำอุ่น 200 มล เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (อาจเป็นน้ำมันมะกอก)...
นี่คือสูตรการทำงานของฉันสำหรับแป้งยีสต์ในตัวอย่างของพิซซ่า แน่นอนว่ามีการปรับปริมาณแป้งสำหรับจานอื่นทุกจาน สำหรับพิซซ่าขนาดใหญ่ 2 แผ่น (ชิ้นส่วน D-standard สำหรับเตาอบปกติประมาณ 40X50) แป้งสาลี 500...
ตอนนี้ในเวลาย้อนหลังคุกกี้เคล็ดลับนี้มีค่าทองคำ: เพื่อที่ว่าแป้งจะไม่ยึดติดกับหมุดกลิ้งเมื่อกลิ้งออกมาคุณเพียงแค่ดึงถุงเท้าถุงเท้าที่ดี (ใหม่) ไว้บนหมุดกลิ้ง ตัดเป็นรูเล็ก ๆ...
หากคุณต้องการอบเค้กยีสต์ด้วยยีสต์สดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสร้างแป้งที่ซับซ้อนมันง่ายกว่าและเร็วกว่า: ละลายก้อนยีสต์ในชามเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาล (เท่าที่ระบุไว้ในสูตรเค้ก แต่อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ)...
เคล็ดลับที่ 1: มันมักจะเป็นกรณีที่คุณมีเวลาน้อยที่จะปล่อยให้แป้งยีสต์ไปเป็นเวลานานหรือในฤดูหนาวจะต้องใช้เวลาตลอดไป นี่คือเคล็ดลับของฉัน:...
1.) แป้ง 500 กรัม 1 ลูกเต๋าหรือ 1 แพ็ค ยีสต์แห้ง อุ่นนม 1 / 4l เนยหรือมาการีน 50 กรัม น้ำตาล 200 กรัม 1 วานิลลาฉีก 2 ไข่ 2.) เนยเย็น 250 กรัม...
เวลาเวลาในการเตรียม: 20 นาที เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที เมื่อเทศกาลคริสต์มาสเริ่มต้นขึ้นอีกครั้งนี่เป็นสูตรสำหรับแป้งคุกกี้แบบง่าย ๆ ซึ่งคุณสามารถทำอะไรได้เลย ส่วนผสม แป้ง 300 กรัม ผงฟู 1...
สำหรับแป้งยีสต์อ่อนเกินไปซี ตัวอย่างเช่นใน "ฤดูพลัม": ถ้าแป้งยีสต์นิ่มเกินไปและคุณไม่ต้องการที่จะ "กินมัน" จะมีเคล็ดลับง่าย ๆ ใส่แป้งยีสต์ลงบนแผ่นอบและแทนที่จะทำงานด้วยมือที่มีแป้งเพื่อทำแป้ง...
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วและอร่อยที่สุดคือการปล่อยให้แป้งยีสต์ในน้ำเย็น เค้กชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือไขมันอยู่ที่นั่น ผสมยีสต์กับของเหลวครึ่งหนึ่งแล้วคลุกกับแป้ง 3/4...
