หัวใจขนมปังขิงกับช็อคโกแลตไอซิ่ง
เหล่านี้เป็นสถานที่โปรดที่สองของลูกชายของฉันหลังจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนแน่นอน
ส่วนผสม
- 500 กรัมของน้ำผึ้ง
- น้ำตาล 250 กรัม
- เนย 250 กรัม
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- แป้ง 1000 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- โกโก้ 125 กรัม
- อัลมอนด์พื้น 200 กรัม
- เฮเซลนัทจากพื้น 50 กรัม
- Neunerleigewürz 1 แพ็คเก็ต (จาก Hayma มีตัวอย่างเช่น Edeka - ผู้ที่ไม่ได้รับใช้เครื่องเทศคริสต์มาสตามใจชอบ)
- 1 1/2 pack Hayma-Kraft (ฉันยังพบใน Edeka - เบกกิ้งโซดาก็ต้องทำงานเหมือนเดิม)
- ช็อคโกแลต couverture มืด
การจัดเตรียม
ละลายน้ำผึ้งน้ำตาลเนยและน้ำมันหมูในไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ และนวดให้เข้ากัน อย่าคลี่แป้งออกจนบางเกินไปให้หนาประมาณ 1/2 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออก อย่าอบมืดเกินไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบ ตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อคโกแลตคูเปอร์หรือจุ่มครึ่งหนึ่ง
การเป็นคุกกี้จำนวนมากนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันจึงทำครึ่งหนึ่งเสมอ Gingerbreads สามารถถูกอบในไม่ช้าพวกเขาจะ "ดึง" ดีขึ้น
