สเต็กปลาแซลมอนย่างบนเตียงอะโวคาโดฮอกไกโด
ยังมีฟักทองและสภาพอากาศเต้นเคเปอร์เมื่อเย็นเป็นน้ำแข็งแล้วมันก็อบอุ่นในระหว่างวัน ดังนั้นวันหนึ่งเราจึงถูกจับและมีภารกิจย่างอีกครั้ง ปลาและฟักทองมักจะพอดีกับสูตรนี้
ส่วนผสม
- สเต็กปลาแซลมอน 2 ตัว
- 1 มะนาวไม่ผ่านการบำบัด
- พริกไทยดำจากโรงสี
พวกผัก
- 400 gr. ฮอกไกโด
- 1 เกลียดอะโวคาโด
การปรุงน้ำซุป
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- 2c ขิง
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงกานพลู 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
การแต่งตัว
- สต๊อกอาหาร 50 มล
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1
- มะนาว
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การเตรียมการ
- ฮอกไกโดได้ปกป้องตัวเองด้วยวิธีการทั้งหมดในการกำจัดของเขาด้วยเปลือกแข็งมาก แต่จากนั้นฉันให้เขาอยู่ภายใต้การควบคุมและทำให้เขาเล็ก ฉันใช้ช้อนโต๊ะเอะอะเอะอะทั้งหมด
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม.
- ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนเช็ดให้แห้งและฉีกชุดสีเหลืองมะนาวที่เธอแต่งกายด้วยชุดสีเหลืองที่สวยงามของเธอออกจากร่างกายโดยไม่สร้างความเสียหายใต้กระโปรงชั้นในสีขาวเพราะเราไม่ต้องการที่จะกินด้วย ... รสชาติที่ขม
- ก่อนอื่นจงตั้งความสนุกไว้ แบ่งมะนาวเปล่าออกครึ่งหนึ่งแล้วใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อบีบน้ำทั้งหมดออกจากร่างกาย
- การปอกอะโวคาโดนั้นง่ายมาก เพียงตัดก้านก้านแกะสลักชามออกแล้วลอกเปลือกออกเหมือนส้ม
- ลดอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่งแล้วถอดแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1/2 นิ้ว ผสมกับน้ำมะนาว แต่โปรดระวังเราไม่อยากทำข้าวต้ม
- โกนหอมแดงและลูกเต๋าเล็ก ๆ ตัดขิงม้วนออก 2 ซม. ปลดชิ้นส่วนออกจากผิวและลูกเต๋าอย่างประณีต
ตอนนี้มันเริ่มต้นจริงๆ
- ล้างสเต็กปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นให้แห้งอย่างถูกต้องด้วยเครปครัวฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวโรยพริกไทยดำเล็กน้อยจากโรงโม่จากนั้นพักไว้ 30 นาที
- ตอนนี้เตรียมฟักทอง: ต้มน้ำ 200 มิลลิลิตรด้วยขิง, น้ำตาล, กานพลู, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งหยิบมือในหม้อขนาดใหญ่พอ เพิ่มชิ้นฟักทองและนำไปต้มเบา ๆ ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 นาที ก้อนฟักทองควรยังกัดอยู่
- ระบายก้อนฟักทองผ่านตะแกรงและเก็บสต๊อกอาหารขนาด 50 มล. ที่เราต้องการสำหรับการแต่งตัวของเรา
การแต่งตัว
- ตอนนี้ผสมสต๊อก 50 มล. กับน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูลองดูถ้าสาโทถึงมันให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การแต่งตัวตอนนี้ความสนุกเลมอนและหอมแดงมาแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลิ้มรสอีกครั้ง
- ให้น้ำสลัดผักผสมเบา ๆ และเตียงของเราก็พร้อม เฉพาะปลาแซลมอนที่ขาดหายไป ...
- "และตอนนี้มาย่างร้อน ถ่านบีชเป็นสีขาวเผาผลาญให้ถูกต้อง ย่างสเต็กปลาแซลมอนแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
การให้บริการในที่สุด:
สร้างเตียงจากผักอะโวคาโดฮอกไกโดและใส่แซลมอนสเต็กไว้ด้านบน ทุกอย่างอื่นที่คุณสามารถคิดอย่างนั้น ... * ยิ้ม *
