เค้กปอนด์ฉ่ำกับแอปเปิ้ลและมาร์ซิแพน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 35 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 60 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที
เค้กฟองน้ำฉ่ำที่มีแอปเปิ้ลและมาร์ซิแพน: นี่คือสูตรสำหรับเค้กฟองน้ำหลวมที่เยี่ยมยอดซึ่งมีรสชาติที่สดใหม่และฉ่ำ การเตรียมการค่อนข้างเร็วใช้เวลาประมาณ 35 นาทีเท่านั้น
นอกจากนี้คุณยังสามารถอบเค้กนี้สองสามวันก่อนการบริโภคเพราะมันมีรสชาติที่ดีขึ้นตามเวลา!
ส่วนผสม
- 4 ไข่
- น้ำตาลทรายแดง 175 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 100 มล
- นม 80 มล
- แป้งเค้ก 250 กรัม (แบบ 550)
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- อัลมอนด์ 50 กรัม (สับหรือบด)
- 4-5 แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ประมาณ 500 กรัม)
- วัตถุดิบมาร์ซิปัน 100 กรัม
- ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่ 50 กรัมและเหล้ารัมเล็กน้อย
และมันง่ายแค่ไหน?
การจัดเตรียม
- ลูกเกด / แครนเบอร์รี่แช่ในเหล้ารัมที่ดีที่สุดในชั่วข้ามคืน (หรือ: น้ำแอปเปิ้ล)
- ในวันที่อบเตาจะอุ่นความร้อนสูงสุด / ต่ำสุด 200 องศา
- ไข่น้ำตาลอ้อยน้ำตาลวานิลลาและเกลือกวนเป็นฟองมากเมื่อกวนต่อไปน้ำมันจะได้รับอนุญาตให้ทำงานช้าลงเช่นเดียวกับนม แป้งผสมกับผงฟูที่ร่อนเป็นส่วน ๆ บนแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นผัดอัลมอนด์
- แอปเปิ้ลล้างแล้วล้างออกจากแกนกลาง (ไม่ต้องปอกเปลือก!) และขูดให้หยาบ จากนั้นวางมาร์ซิแพนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูด (วิธีนี้จะดีที่สุดถ้าคุณแช่แข็งมาร์ซิแพนก่อน)
- ผสม marzipan และลูกเกดแช่ / แครนเบอร์รี่กับส่วนผสมแอปเปิ้ลขูดและวางสิ่งทั้งหมดลงในแป้ง อันนี้ให้ใน greased กับ crumbs แพร่กระจายหรือด้วยกระดาษวางรูปทรงกล่องวางฉันได้อบใน Gugelhupfform แล้ว
- ตอนนี้เค้กมา 55 ถึง 60 นาทีในเตาอบอุ่น (ทำตะเกียบอย่างแน่นอน!) อาจต้องปิดในช่วงสุดท้ายของการอบเพื่อไม่ให้มืดเกินไป
- หลังจากเวลาอบมันเป็นครั้งแรกที่ได้รับอนุญาตให้เย็นในเตาอบก่อนที่จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์ เมื่อระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผงหรือคลุมด้วย couverture
