Karniyarik (พิเศษตุรกี)
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ส่วนผสม
- 2 มะเขือ
- เนื้อสับ 250 กรัม
- 2 หัวหอม
- พริกชี้ 1 เม็ด
- 2 มะเขือเทศสด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกแดง 1 ช้อนชา (ผง)
- เกลือ
- น้ำมันทอด (สำหรับมะเขือ)
การจัดเตรียม
- ล้างมะเขือ, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่งข้างบน, ทอดให้หมดแล้ววางไว้บนม้วนครัว จากนั้นมะเขือจะสูญเสียน้ำมันบางส่วน
- ผัดเนื้อสับในกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
- หัวหอมสับพริกไทยและผสมกับเนื้อสับ
- เพิ่มเกลือพริกไทยและพริกแดง
- หั่นมะเขือเทศสด 2 ลูกออกเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงในส่วนผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่มะเขือในถาดอบลึก กดปุ่มตรงกลางของมะเขือยาว ด้วยช้อนโต๊ะคุณให้ส่วนผสมกับมะเขือยาว
- ผสมน้ำ 1 แก้วกับครีมวางมะเขือเทศแล้วใส่มะเขือยาว อบ 220 องศา 25-30 นาที