ทำนมข้าวอัลมอนด์
เวลา
เวลาในการเตรียม: 5 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 5 นาที
ทำข้าวโอ๊ตข้าวอัลมอนด์และนมถั่วด้วยเครื่องปั่นและเครื่องกรองหมัด
มีสูตรบางอย่างสำหรับการผลิตธัญพืชหรือนมผง แต่ก็ไม่มีใครทำเร็วพอ ๆ กับสูตรนี้ ด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่เรียบง่าย: กาต้มน้ำไฟฟ้าเครื่องปั่นและเครื่องกรองหมัดนมอัลมอนด์สามารถผลิตได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที การเตรียมไม่ใช้เวลานานกว่ากาแฟ
แม้ว่าฉันจะมีเครื่องเตรียมนมถั่วเหลืองพิเศษ แต่ฉันมักจะมี 1.8 ลิตรใช่ไหม? ผลิต บ่อยครั้งที่ฉันต้องการปริมาณที่น้อยลงและฉันไม่ต้องการขยาย "อุปกรณ์ขนาดใหญ่" จากนั้นฉันก็ได้แนวคิดต่อไปนี้ซึ่งอาจเป็นที่สนใจของผู้ที่ต้องการผลิตนมวีแก้นจำนวนเล็กน้อยในบางครั้งเท่านั้น
อุปกรณ์
- เครื่องปั่น
- กระป๋อง (ที่ดีที่สุดคือหม้อโลหะที่แข็งแรง)
ส่วนผสม
- อัลมอนด์สับ 25 กรัม
- ข้าวบาสมาติ 25 กรัม
- น้ำเดือด 1 ลิตร
ดังนั้นทั้งหมด 50 กรัม = 3 เมล็ดพันธุ์ EL (อัลมอนด์, ถั่ว, ธัญพืช, เกล็ดมะพร้าว) ลงไปในน้ำ 1 ลิตร ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยม ควรหั่นถั่วแข็งขนาดใหญ่ควรแช่ถั่วเหลืองไว้ค้างคืน ดีมากกับข้าวโอ๊ต
คุณยังสามารถใช้น้ำเย็น แต่เมล็ดไม่ได้ใช้อย่างดีและคุณต้องการมากขึ้น
การจัดเตรียม
- ใส่อัลมอนด์สับและข้าวบาสมาติลงในกระชอน
- คลุมด้วยน้ำเดือดจำนวนมากเพื่อให้ธัญพืชได้รับการคุ้มครองอย่างดี
- ข้อควรระวัง! เติมที่กรองหมัดจนเครื่องปั่นยังพอดี
- บดขยี้ส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นประมาณ 1 นาที (ยิ่งคุณpuréeนานเท่าใดเศษที่เหลือน้อยกว่าก็ยังคงอยู่จากข้าวและอัลมอนด์) ยิ่งคุณpuréน้อยลงเท่าไร เศษเล็ก ๆ ที่มีเศษเหลืออยู่มากนมจะมีปริมาณน้อยลง แต่ชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะร่อนออกได้ดีกว่าและนมก็จะเรียบเนียนขึ้น)
- เติมน้ำที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
- ให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที
(แน่นอนคุณสามารถทำขั้นตอนที่ 1-6 ในกระทะปกติแล้วเทส่วนผสมลงในที่กรองหมัด) - ใส่ที่กรองแล้วกดลง
ความประณีต
นมอัลมอนด์โฮมเมดช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมทั้งหมดได้ คุณยังสามารถสร้างนมอัลมอนด์บริสุทธิ์จากอัลมอนด์ 50 กรัม จากประสบการณ์ของฉันการผสมข้าวกับอัลมอนด์นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีมากในแง่ของรสชาติและความมั่นคงซึ่งฉันชอบดื่มแบบตรง ๆ
หากคุณต้องการปรับปรุงความมั่นคงคุณสามารถใช้หมากฝรั่งกระทิง 1 ช้อนชาหรือหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนเป็นตัวแทนข้นเพื่อให้ข้าวอัลมอนด์ดื่มน้ำน้อยลง มันไม่จำเป็นสำหรับนมข้าวโอ๊ต
หากคุณต้องการปรับแต่งรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือน้ำตาลและ / หรือวานิลลาหรือน้ำซุปข้นผลไม้แห้งชิ้นหนึ่ง (แอปเปิ้ลแอพพริคอทลูกเกดแครนเบอร์รี่)
การใช้นมอัลมอนด์
สามารถใช้นมอัลมอนด์สำเร็จรูปเช่นนมวัวธรรมดา: สำหรับซีเรียล, สำหรับกาแฟนม, สำหรับชัย, เป็นพื้นฐานสำหรับช็อคโกแลตร้อน, ในการปรุงพุดดิ้ง (ไปเร็วมาก, เพราะนมร้อนแล้ว) หรือเพียงแค่เมา แต่มันก็เป็นเรื่องที่แสนอร่อยเพียงเล็กน้อยจากการต้มผงและคุณมีน้ำซุปที่อร่อย "นม" ทรุดตัวลงดังนั้นมันจึงมีความหนืดลดลงมากขึ้นดังนั้นฉันจึงชอบที่จะดื่มกาแฟถ้วยแรกหรือดื่มกาแฟและลึกเข้าไปในซีเรียล ส่วนที่เหลือ (ในถั่วเหลืองเรียกว่า OKARA) สามารถนำไปใช้ในครัวอื่น ๆ ได้เช่นเบอร์เกอร์ผักในพุดดิ้งคุกกี้หรือแป้งเค้กหรือในซุป แต่อย่าปล่อยให้มันแห้งในตะแกรงหมัด!
จากเมล็ด 1 กิโลกรัมฉันได้รับ "นม" มากกว่า 20 ลิตร ไม่เพียง แต่เป็นการประหยัดอย่างมหาศาลในแง่ของราคาเท่านั้นฉันยังสามารถบันทึกชุดลากเตตร้าได้อีกด้วย และฉันรู้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น