หัวใจวันแม่ - ครีมสตอเบอร์รี่พาย
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ส่วนผสมสำหรับแป้ง
- 4 ไข่
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- 150 กรัมน้ำตาล
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- แป้ง 120 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 80 จันทรคติเอมีน
เตรียมแป้ง
- แยกไข่ตีไข่ขาวด้วยน้ำจนแข็งคนน้ำตาลและวานิลลาใส่ไข่แดงผสมแป้ง, เอมีนจันทรคติและผงฟูและร่อนแป้ง
- เติมแป้งในแม่พิมพ์ไขมันและอบประมาณ 30 นาที (แผ่นกลาง) จนเป็นสีทองที่ประมาณ 180 องศา (ความร้อนบน / ล่าง)
- อนุญาตให้เย็นและลดลงครึ่งหนึ่ง
ส่วนผสมในการทำไส้
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง
- ครีม 4 ถ้วย (แต่ละ 200 มล.)
- 4 พีครีมกันโคลง
- 4 p. น้ำตาลวานิลลา
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
เครื่องประดับ
- อัลมอนด์สตรอเบอร์รี่ขนม
- ขี้กบช็อคโกแลต
การจัดเตรียม
- สตรอเบอร์รี่ที่สะอาดให้เลือกสตรอเบอร์รี่ขนาดกลางที่สวยงามสำหรับชั้นบนสุดแล้วเหยียดตรงปลายก้านเพื่อให้ได้ความสมมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
- ละลายช็อคโกแลตสีขาวในอ่างน้ำ
- ตีครีมสองถ้วยด้วยความแข็งครีมและน้ำตาลวานิลลาจนแข็งและเพิ่มช็อคโกแลตสีขาวอุ่น
- วางสตรอเบอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้ววางบนเค้กโรยด้วยน้ำตาลป่นเล็กน้อยจากนั้นใส่ส่วนผสมของครีมช็อคโกแลตลงไปด้านล่างที่สอง (ถ้ามีความโค้งให้เอาออกด้วยมีดที่คมยาว
- ตีครีมอีกสองถ้วยโดยใส่น้ำตาลวานิลลาและวิปปิ้งครีมแล้วโรยเค้กให้ทั่ว
- ทำอาหารเค้กตามคำแนะนำและให้เหนือสตรอเบอร์รี่ทำให้แน่ใจว่าหน้าไม่ทำงานมากนัก ถ้าเป็นเช่นนั้นมันจะลบออกได้ง่ายหลังจากทำให้เย็นลง
- ตอนนี้ย่างขอบกว้าง 1 ซม. กับอัลมอนด์ใต้สตรอเบอร์รี่และใช้ช็อคโกแลต crumbs กับผนังเค้ก
- บังเอิญใช้ครีมแลคโตสฟรีสำหรับเป้าหมายที่แสดงซึ่งตรงกันข้ามกับคำทำนายของการลงโทษหลายอย่างกลายเป็นแข็ง ...
