Pite Tetovar
เวลา
เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
แป้ง:
- แป้ง 600 กรัม
- น้ำอุ่น 400 มล
- เกลือ 1 ช้อนชา
ไส้:
- 1 หัวหอม
- 1 แท่ง poree / กระเทียมหอม
- ครีม 250 กรัม / ครีม
- เกลือพริกไทย
สำหรับโรย:
- เนยหรือมาการีน 100 กรัม
- โยเกิร์ต 40 กรัม
- 1 ไข่
การจัดเตรียม
- ทำแป้งสตรูเดิ้ลจากแป้งน้ำและเกลือ เมื่อนวดแป้งอย่างสวยงามแล้วแบ่งออกเป็น 24 ชิ้นแล้วคลุกจานขนมหวานแต่ละชิ้นแล้วใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งแต่ละก้อน วิธีนี้ใช้งานได้ดีที่สุดด้วยมือของคุณ ตอนนี้คุณควรปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งเป็นเวลา 20 นาที
- สำหรับการกรอกตัดหัวหอมและวางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันและทอดจนนุ่ม
- ล้างต้นหอมและหั่นเป็นวงเพิ่มไปที่หัวหอมและทอดอย่าง
- จากนั้นเย็นและเพิ่มครีมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- สำหรับซอสโยเกิร์ตเนยละลายเนยเพิ่มโยเกิร์ตและไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีเราจะดูแลแป้ง: ถูเนยให้เข้ากัน ฉันใช้ Tepsi (จานกลมที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 40 ซม.)
- จากนั้นก็ให้โรยแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วคลี่แป้งก้อนเล็ก ๆ ให้เป็นแผ่นขนาดมันควรจะบางจนคุณสามารถอ่านหนังสือพิมพ์ได้ ตอนนี้ใส่แป้งที่รีดครั้งแรกลงในกระป๋องแล้วโรยโยเกิร์ตเนยเล็กน้อยลงไป ดังนั้นเราจะดำเนินต่อไปจนกว่าเราจะไปถึงชั้นที่ 12 จากนั้นเราเติมให้เต็ม เมื่อเราไปถึงชั้นสุดท้ายเราจะวาดภาพนี้กับซอสโยเกิร์ตเนย
- อบที่ 220 องศาความร้อนด้านบนและด้านล่าง ใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับเตาของคุณ มันควรจะดีและสีน้ำตาล
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
