เทมันฝรั่งได้ง่ายขึ้น: บนตะแกรง
หลายครั้งที่ฉันรู้สึกรำคาญว่าวิธีการแบบคลาสสิกในการราดมันฝรั่งด้วยฝาเอียงเล็กน้อยฝาปิดหลุดออกและมันฝรั่งทั้งหมดลงในอ่างล้างจาน
ตอนนี้ฉันทำแบบนี้เสมอ: เทมันฝรั่งลงในตะแกรง
สำหรับมันฝรั่งต้มฉันใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในหม้อแห้งสำหรับการระเหยและสำหรับน้ำซุปข้นมันฝรั่งฉันให้ความร้อนปริมาณที่ต้องการของนมและเนยในหม้อมันฝรั่งก่อนที่ฉันจะเอามันฝรั่งกลับมาบดอีกครั้ง
