เค้กผักชนิดหนึ่งด้วยครีม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง
ตามเนื้อผ้าฉันอบพายรูบาร์บกับแป้งยีสต์
ส่วนผสม
แป้งยีสต์
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาล 90 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 90 กรัม
- ไข่ทั้งฟองและ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- นม 200 มล
- 1 pck และนอกจากนี้ 1/2 ช้อนชายีสต์แห้ง
Rahmguss
- ครีม 150 มล
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1 -2 pck. วานิลลาน้ำตาล
- 1- 1.5 ช้อนชาแป้งหรือแป้งข้าวโพด
- ไข่แดง 1 ฟอง
การจัดเตรียม
แป้งยีสต์รูบาร์บและครีม
- ผสมแป้งให้เข้ากันกับยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- ในหม้อขนาดเล็กอุ่นเนยเล็กน้อยแล้วเพิ่มนม
- ปล่อยให้เย็นและถ้าเป็นเพียงอุ่นไข่และไข่แดงกวน
- ตอนนี้คุณสามารถลองถ้าแป้งหวานพอและอาจเพิ่มน้ำตาล
- จากนั้นเพิ่มทุกอย่างลงในแป้งแล้วนวดประมาณ 10 นาทียิ่งคุณทำนานเท่าไรก็จะยิ่งดีขึ้น
- ปั้นบอลให้หลวมแล้ววางลงในชามที่โรยแป้งจนบางโรยด้วยแป้งบาง ๆ ฉันร่อนด้วยเครื่องกรองกาแฟ
- คลุมด้วยผ้าขนหนูครัวและปล่อยให้ขึ้นในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นแป้งควรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญประมาณสอง คุณต้องคาดหวังประมาณ 1-1 / 2 ชั่วโมง
- เวลานี้สามารถสั้นลงได้โดยการวางชามไว้ในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 30-35 องศาและประตูจะเปิดช่องว่างเล็ก ๆ เท่านั้น (ช้อนหรือผ้าระหว่าง)
- หลังจากเดินแป้งจะถูกวางไว้บนแผ่นเนยและปรับได้ง่ายด้วยมือและยังสร้างขอบที่สวยงาม ตอนนี้โรยด้วยเกล็ดขนมปังบาง ๆ และโรยด้วยที่สะอาดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า sugared ก่อนหน้านี้แล้วแสดงผักชนิดหนึ่ง ฉันมีถาดอบ 26 ซม. แบนและผักชนิดหนึ่งประมาณ 1.5 กิโลกรัมก่อนที่จะปอกเปลือก (ให้เขาปอกเปลือกแล้วก็ให้ความหวานในชั่วข้ามคืนจากนั้นก็สะเด็ดแป้ง)
อันเขียวชอุ่มและเงียบสงบมากเป็นสองเท่ามันจะยุบตัวเมื่ออบ - พักไว้ 30 นาทีแล้วอบที่ 170 องศาบนและไฟอ่อน ๆ แล้วแต่เตาอบประมาณ 40-45 นาที
- น้ำตาลครีม, วานิลลา, แป้งหรือแป้งข้าวโพดและไข่แดงกวนให้เข้ากันโดยตีให้เข้ากันจนเป็นฟองใส่ครีมเค้กผักชนิดหนึ่งแล้วอบประมาณ 10 นาที
