การเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำดาว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
แม้ว่าจะมีเคล็ดลับสำหรับการคั่วถั่วบรัสเซลส์ในปี 2005 อยู่บ้าง แต่นี่ก็แตกต่างกันเล็กน้อยเพราะนี่เป็นถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ไม่ได้ปรุงเลยและทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจมากขึ้น!
ส่วนผสม
- ต้นกล้า
- น้ำมันมะกอก
- ยี่หร่าพริกไทยขาวเกลือเล็กน้อยลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บรัสเซลจะถูกทำความสะอาดเป็นครั้งแรกในที่สุดใบด้านนอกออกแล้วล้างและลดลงครึ่งหนึ่ง ครึ่งหนึ่งจะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบแล้วหยดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
สำคัญมาก: กระทะต้องเย็นเพื่อให้ดอกย่อยทำอาหารได้ดี! หากคุณใส่ดอกกุหลาบในกระทะร้อนพวกเขาเผาข้างนอกและข้างในพวกเขายังคงดิบ
ตอนนี้กระทะถูกปกคลุมและที่อุณหภูมิปานกลางดอกย่อยทอดเบา ๆ ประมาณ 6 ถึง 10 นาที จากนั้นถอดฝาปรุงรสด้วยยี่หร่าพริกไทยขาวเกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและปล่อยให้มันอบประมาณสองสามนาทีจนกระทั่งดอกย่อยมีสีน้ำตาลทองและกรอบ ด้วยการทอดน้ำตาลจากถั่วงอกบรัสเซลส์ให้เป็นคาราเมลทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
เคล็ดลับ: การเพิ่มเบคอนหรือแฮมก้อนสองสามก้อนลงในถั่วงอกบรัสเซลส์ก่อนที่พวกเขาจะพร้อมจะย่างจะทำให้ทุกอย่างอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีนี้ใช้ได้ดีกับมันฝรั่งทอดและไข่ดาว
