สปาเก็ตตี้ผักกับทูน่า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
กระทะผักสีสันสดใสนี้ปรุงได้เร็วและมีรสชาติที่ดีหากมีของเหลือใด ๆ เหลืออยู่ซึ่งมักจะไม่ใช่ในกรณีนี้แม้จะเป็นหวัดในวันถัดไปก็ดีมาก!
ส่วนผสม
สำหรับ 3 - 4 เสิร์ฟ
- 250 - 300 กรัม Spaetzle
- ต้นหอม 3 - 4 ต้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 บวบ
- 1 - 2 พริกแดง
- สีน้ำเงิน 250 กรัม
- ปลาทูน่า 1 กระป๋องในน้ำมัน
- ปลาทูน่า 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
- เกลือและพริกไทย
- สะเก็ดพริก
- ลูกจันทน์เทศ
- มีรสเปรี้ยว
- ใบ arugula ไม่กี่
การจัดเตรียม
- ปรุง Spaetzle ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 9 นาทีระบายน้ำและกัน
- ในขณะเดียวกันก็ล้างต้นหอมทำความสะอาดและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หั่นกระเทียมกลีบละเอียดมาก ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. แล้วผ่าครึ่งซักพริกไทยตัดใบมีดออกเป็นวงบางและสะอาด ล้างสีน้ำเงินทำความสะอาดและตัดเป็นเส้นละเอียด
- ความร้อนน้ำมันจากทูน่ากระป๋องบนกระทะขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันทานตะวันบางส่วนถ้าจำเป็น) และผัดหัวหอมและก้อนกระเทียมจากนั้นเพิ่มชิ้นบวบครึ่งชิ้นและแหวนพริกขี้หนูและผัดประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลางด้วยการเปลี่ยนซ้ำ
- ตอนนี้มีการเพิ่มสีน้ำเงินสับละเอียดและนึ่งทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
- จากนั้นเพิ่มสปาเก็ตตี้ที่มีเนื้อรวมกันทุกอย่างและปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทย, เกลือ, เกล็ดพริกและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ด้วยการหมุนหลาย ๆ ครั้งสิ่งทั้งหมดจะถูกผัดอย่างน้อย 5 นาทีในขณะที่ Spaetzle ควรมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ
- ในที่สุดปลาทูน่าจะถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวังจากกระป๋องจากนั้นจานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสและใบจรวด
Spritzer ไวน์แช่เย็นหนึ่งแก้วหรือฮูโก้เข้ากันอย่างยอดเยี่ยม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
