ถั่วขาวกับหมู
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชม. 5 นาที
สูตรสำหรับซอสของถั่วขาวและหมูนี้ง่ายต่อการเตรียมไปได้ดีกับพาสต้าและรสชาติอร่อย
ส่วนผสม
- ถั่วขาว 500 กรัม
- เนื้อหมู 600 กรัมจากไหล่หรือคอ
- น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยพริกขี้หนูผงสำเร็จรูป
การจัดเตรียม
- ล้างถั่วสีขาวในตะแกรงตอนเย็นก่อนวางในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำปริมาณมากและปล่อยให้แช่ค้างคืน ฉันใส่มันในหม้อที่ต้ม ฉันมักจะปรุงอาหารตระกูลถั่วในหม้อความดัน
- ในวันถัดไปเทน้ำที่แช่ออกไปเพื่อให้ย่อยได้ดีขึ้นเทน้ำจืดลงไปในถั่วมันต้องอยู่เหนือเมล็ดประมาณ 10 ซม. พวกเขาจะบวมอีกครั้ง ปรุงในหม้อหุงความดันเป็นเวลา 25 นาทีโปรดอย่าใส่เกลือ (ในหม้อปกติถั่วต้องการประมาณ 60 นาที)
- ในขณะเดียวกันหั่นเนื้อและแครอทสับหัวหอมและกระเทียม
- ผัดเนื้อในกระทะปรุงรสเพิ่มหัวหอมและทอดในเวลาอันสั้น
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในถั่วต้มฤดูกาลและฤดูกาลหากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เพิ่มน้ำ
- ปิดหม้อความดันและทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ทำรูส์แบบเบา ๆ ในกระทะขนาดเล็ก
- ค่อยๆเพิ่มรูส์ลงไปในถั่วที่ปรุงสุกแล้วนำไปต้มปรุงรสเพื่อลิ้มรส โรยผักชีฝรั่งให้ทั่ว
- ในระหว่างนั้นฉันปรุงบะหมี่
ฉันขอให้คุณทำอาหารสนุกและความอยากอาหารที่ดีมาก
