แอปเปิ้ลและอัลมอนด์และวอลนัทเค้ก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
ก่อนอื่นมีเค้กที่คล้ายกันอยู่ที่นี่แล้วซึ่งเรียกว่า "พายแอปเปิ้ลสวีเดน" แต่ฉันยืนยันความเก่งของเขาโดยไกล แต่ตัดสินใจด้วยตัวเอง!
หยาบประมาณ 4 ถึง 5 แอปเปิ้ลขนาดกลางที่ไม่มีการปรุงรสปรุงรสด้วยอบเชยและพักไว้
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- 3 ไข่
- ครีม 1 ถ้วย (200 มล.)
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- แป้ง 2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- ถ้วยจากมะนาว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- (อาจเป็น 1 shot Amaretto, เหล้ารัมหรือคล้ายกัน)
สำหรับการครอบคลุม:
- เนย 150 กรัม
- สะเก็ดอัลมอนด์ 200 กรัม
- วอลนัท 150 กรัมแบ่งเท่า ๆ กัน
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล
- นมหรือครีม 1 ช็อต
การจัดเตรียม
- ตีไข่ครีมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนฟู
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- วัดแป้ง, ผงฟู, เปลือกมะนาว, ผัดเกลือ (เพิ่ม amaretto หรือคล้ายกัน)
- วางแป้งบนแผ่นอบ greased และเปิดเตาอบกลับไปที่ 180 องศาและอบแป้งเป็นเวลา 10 นาที
- อย่าปิดเตาอบ! ในขณะที่เค้กกำลังอบในเตาหลอมให้ละลายเนยในกระทะโรยด้วยอัลมอนด์และครึ่งหนึ่งของวอลนัทและให้สีน้ำตาลอ่อนเพิ่มน้ำตาลและใส่นมหรือครีมลงไป
- ตอนนี้เวลาในการอบนานกว่า 10 นาทีและเค้กจะถูกนำออกจากเตาอบและท็อปปิ้งถั่วอัลมอนด์จะถูกแพร่กระจายบนเค้กและอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีที่ 150 องศา
ปล่อยให้เย็น - ดีกระหาย!
