สตูว์เนื้อและผักตลอดทั้งสัปดาห์
สตูว์ผักเนื้อวัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้เพียงพอกับการวางแผนสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์! บางทีคุณกำลังปรับปรุงอยู่ตอนนี้หรือกำลังวางแผนรายการโทรทัศน์มาราธอนกับภาพยนตร์ของยุคห้าสิบใครจะรู้ล่ะ
อย่างไรก็ตามมันก็ดีเมื่อมีอาหารอร่อยหม้อโตขนาดใหญ่และคุณสามารถต่อเติมได้อย่างง่ายดาย
คุณต้องการ:
2 กิโลกรัมเนื้อไม่ติดมันสำหรับซุป
มันฝรั่ง 3 กก
แครอท 4 กิโลกรัม
3 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
750 กรัมถั่วแช่แข็ง
ถั่ว 500 กรัม
ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม
กะหล่ำปลี 1 ครึ่งประมาณ 700 กรัม
น้ำซุปเนื้อสัตว์สกัดจากแก้วหรือจากก้อน
5 มะเขือเทศ
พริกไทย, เกลือ, มาจอแรม, เผ็ด, ใบกระวาน 3 ใบ, และเมล็ดข้าว allspice 5 เม็ด
น้ำปริมาณมาก - เติมให้เสมอ
ม้วนเก่า ๆ หั่นเป็นลูกเต๋าน้ำมันสำหรับทอด
หม้อขนาดใหญ่มาก - 7 หรือ 10 ลิตรหม้อขนาดเล็ก - เพื่อปรุงอาหารผักในวันต่อไปนี้ภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหลายแห่งสำหรับเนื้อสัตว์ผัก
-----
นี่คือวิธีการทำงาน:
มันเริ่มอย่างสะดวกสบายมาก:
ในหม้อที่เล็กกว่าเนื้อสัตว์จะถูกปรุงด้วย 2 หัวหอม, unpeeled, ใบกระวาน 2 ใบและพริกไทย เพียงคลุมด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
จากนั้นยกเนื้อสัตว์ออกจากหม้อรอจนกว่าจะไม่มีความร้อนเดือดอีกต่อไปแล้วหั่นเป็นก้อน "Gezadder" ลบดังนั้นเอ็นผิวหนังทุกอย่างที่ไม่เหมาะกับคุณ
ตอนนี้ก้อนจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนและส่วนที่สองและสามถูกวางไว้ในภาชนะในตู้เย็น
น้ำซุปที่เหลือจะไหลผ่านตะแกรงและมาในหม้อขนาดใหญ่ แปรงและปอกมันฝรั่ง 2 ปอนด์และแครอท 2 ปอนด์แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีจะถูกหั่นและนำมาหั่น
นอกจากนี้ 3 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัมข้าวบาร์เลย์มุก 1 หัวหอมสับขนาดเล็ก - นี่คือประมาณ 12 นาทีปรุงสุกในน้ำซุปเบา ๆ
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและสมุนไพร ตอนนี้เพิ่มผักแช่แข็ง: 150 กรัมถั่วและถั่วเขียว 250 กรัม
ตอนนี้เพิ่มหนึ่งในสามของลูกบาศก์เนื้อสัตว์เคี่ยวต่ออีก 5 นาที อย่าปรุงอาหารนานเกินไป - ผักทุกชนิดควรจดจำได้
ไม่นานก่อนเสิร์ฟก้อนขนมปังคุณในกระทะด้วยกระเทียมในน้ำมันมะกอกสีน้ำตาลทอง จากนั้นคุณก็กระจายลูกบาศก์บนแผ่นเปลือกโลกที่เต็มไป
-----------
ตอนนี้คุณมีสตูว์อร่อยที่เติมได้มาก
ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าผักที่เหลือครึ่งหนึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงในหม้อพิเศษด้วยน้ำซุปเกลือและพริกไทย รวมทั้งข้าวบาร์เลย์ไข่มุก ในที่สุดก็กลับมาที่ผักแช่แข็ง
นี้จะเติมหม้อของเมื่อวาน มันอาจจะเพิ่มน้ำซุปพิเศษและส่วนที่ 2 และ 3 ของเนื้อ
ไม่นานก่อนอาหารจะย่างก้อนขนมปังและเสิร์ฟ
หากคุณไม่ชอบข้าวบาร์เลย์พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยบะหมี่สั้น ๆ หรือข้าว ฉันชอบข้าวบาร์เลย์เพราะรสชาติที่บ้า ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันขอแนะนำให้เสิร์ฟของหวานที่แตกต่างกันทุกวัน
วันที่ 1 - บลูเบอร์รี่โยเกิร์ตวันที่ 2 - ไอศกรีมจากอกแช่แข็งกล้วยทอดวันที่ 3 พร้อมมะนาวและน้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อย
