เค้กคริสต์มาส Linzer
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
สำหรับคริสต์มาสมีประเพณีและ Linzertorte นั่นเป็นกรณีของคุณยายและคุณแม่ด้วย ฉันต้องการแบ่งปันสูตรของฉันกับคุณ
ส่วนผสม
ทำ 2 ชิ้นเพื่อเริ่มต้นเนื่องจากไม่คุ้มค่า
แป้งสาลี
- 500 กรัมถั่วฉันใช้เฮเซลนัท 1/3 อัลมอนด์และวอลนัทแน่นอน
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- เนย 500 กรัม
- ผงฟู 5 ช้อนชา
- โกโก้ 5 - 8 ช้อนชา
- อบเชย 5 ช้อนชา
- 5Tl กานพลูบด
- น้ำตาลวานิลลา 5 pck
- 1 1/2 ขวด Rumaroma
- อัลมอนด์ขม 8 หยด
- เคิร์ช 6 ช้อนโต๊ะ
- 3 ไข่
สำหรับผิวหน้า
- ราสเบอร์รี่แยมประมาณ 1 1/2 แก้ว
การจัดเตรียม
- จากส่วนผสมที่กล่าวถึงนวดแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือ จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสักสองสามชั่วโมง ฉันปล่อยให้เขายืนค้างคืน เป็นการดีที่สุดที่จะแบ่งครึ่ง
- ในวันต่อไปนี้ให้แบ่งดังนี้: กันชิ้นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับฝาปิด จำนวนเงินโดยประมาณที่คุณต้องประมาณสักหน่อย ส่วนอื่น ๆ ไม่ได้แต่งตัวและวางในรูปแบบสปริง หลีกเลี่ยงขอบเล็ก ๆ จากนั้นติดขัดอาจอุดมสมบูรณ์มาก ตัดแป้งที่เหลือและวางบนแยม แป้งที่ไม่ได้ผ่านการประมวลผลควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอซึ่งจะนุ่มลงอย่างรวดเร็ว
- ในที่สุด Ausstecherle จะถูกเคลือบด้วยไข่แดงที่ละลายแล้วในเตาอุ่น เนื่องจากโดยปกติจะมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ เหลืออยู่เคล็ดลับอีกอันหนึ่งเนื่องจาก Ausstecherle มีรสชาติที่ดี
- สำหรับการไหลเวียนของอากาศ 175 °บนรางด้านล่างอบประมาณ 40 - 50 นาที หลังจากระบายความร้อนแล้วบรรจุในอลูมิเนียมฟอยล์ ยิ่งเขาอายุมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ดังนั้น 2-3 สัปดาห์เขาเก็บไว้ในที่เย็น
