ต้นหอมผักกับถั่วแดงและเนื้อปลาคอดชุบเกล็ดขนมปัง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
Leeks เข้ากันได้ดีกับถั่วแดงและเนื้อปลาคอดนี่ในเกล็ดขนมปังของ "ชิปครีมเปรี้ยว"
ในขณะนี้ฉันมีความชอบสำหรับกระเทียมซึ่งฉันได้สังเกตมานานหลายปีเท่านั้นเป็นซุป แน่นอนว่าเขาอยู่ในช่วงทศวรรษ 90 เมื่อน้ำซุปเที่ยงคืนเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดในงานปาร์ตี้ปรุงด้วยชีสและอาหารจานโปรดของฉัน แต่แล้วเขาก็พบว่าจนถึงตอนนี้เฉพาะในซุปผักที่บ้านเขาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
(Crisps, crisps, stacks และ nibbling ที่คล้ายกันกลายเป็น panade ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาเมื่อสับลงในถุงแช่แข็งพร้อมขวดแก้วหรือลูกกลิ้งแป้งและใช้เหมือนเกล็ดขนมปัง)
ส่วนผสมสำหรับประมาณ 4 คน
- 3 กระเทียมหนา
- 500 กรัม cod (หรือ redfish fillet / file แซลมอน)
- ถั่วแดง 200 กรัม
- แครอทหนา 2 ใบ
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 หัวหอมหนา
- น้ำซุปผัก 400 มล
- เกลือพริกไทยแกง - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือแกงหรือขมิ้นพริกไทย
- เกล็ดขนมปังหรือในสูตรนี้: เกล็ดขนมปังจากถุงของชิป
- แป้งสำหรับหายใจ
- 1 ไข่
การจัดเตรียม
- ล้างปลาและเช็ดให้แห้งด้วยม้วนครัว
- ล้างกระเทียมให้ละเอียดสะอาดและตัดเป็นวงหรือแถบละเอียด
- ทำความสะอาดแครอทลูกเต๋า
- ล้างถั่วแดงหลายครั้งแช่ประมาณ 5 นาที
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
- เหงื่อในกระทะในน้ำมันร้อน ๆ
- เพิ่มกระเทียมต้นแครอทและถั่วเลนทิล
- เพิ่มเครื่องปรุงรสและสต็อกผัก (ทันที)
- ประมาณ หลนประมาณ 10 นาทีขณะที่ปิดฝา
- ในช่วงเวลาดังกล่าวปลากับพริกไทยเล็กน้อยเปลี่ยนเป็นแป้งเคาะแป้งส่วนเกิน
- ในวิปปิ้งไข่ (เลือกเพิ่มครีม) จากนั้นก็นำไปทอดกับชิปที่ทำจากทั้งสองด้าน
- ทอดด้วยน้ำมันร้อน ๆ ปรุงรสด้วยผ้ามะนาว (ออร์แกนิก) ก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยกระเทียมหอม
ปล่อยให้มันได้ลิ้มรสคุณ!
