ผักดองตลอด 24 ชั่วโมง
แปรงแตงกวาใต้น้ำด้วยแปรงผัก แยกลำต้นและดอกไม้ออกเป็นชั้น ๆ ใส่ในภาชนะเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยและใบองุ่น 2-3 ใบหรือใบลูกเกด กระเทียมเพื่อลิ้มรสนิ้วเท้า 3-5, ผักชีฝรั่งแห้งประมาณช้อนชา จากนั้นเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มและเทแตงกวาลงไปแล้วปิดไห
หลังจากแตงกวาเย็นแล้วใส่ในตู้เย็น แตงกวาสามารถรับประทานได้หลังจาก 24 ชั่วโมงและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 10 วัน
ข้อควรระวัง: อย่าใส่มากเกินไป แตงกวาหายไปเหมือน hotcakes
