ซุปฟักทองกับกะทิขิงและมะม่วง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
การอ่านสูตรอาหารแสนอร่อยของ Ellaberta ฉันคิดถึงซุปฟักทองที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันไม่ต้องการหักห้ามใจ
ส่วนผสม
- 1 ฮอกไกโดใหญ่
- แครอท 1 กิโลกรัม
- ครีมมะพร้าว 1 กระป๋อง / ครีมประมาณ 400 มล
- ขิงชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 10 ซม.)
- น้ำมะม่วง 1 แก้วใหญ่ (น้ำส้มก็ไปด้วย)
- สต๊อกไก่หรือผัก
- เกล็ดพริกขมิ้นแกงบ้าง
- เนยใสหรือเนยช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ล้างฟักทองก้านและตัดไข้ทรพิษสับ
- ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ปอกเปลือกขิงและสับละเอียด
- ผัดฟักทองแครอทและขิงในหม้อสต็อกในเนยใสหรือเนยจนกว่าจะมีกลิ่นและมีจุดแรก จากนั้นเติมน้ำซุปมาก ๆ จนทุกอย่างครอบคลุม นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- จากนั้นเพิ่มกะทิและน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นทุกอย่าง
- ปรุงรสด้วยเกล็ดพริกขมิ้นแกงและเกลือหากจำเป็น
อบอุ่นและมีรสชาติที่ดี เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
