ครีมพีชอ่อน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาพัก: 2 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 40 นาที
หลังจากอาหารจานหลักแสนอร่อยครีมพีชอ่อน ๆ รสชาติดีจริงๆและมันก็ไม่ได้เป็นภาระกับกระเพาะอาหารที่เต็มไปด้วยความดีอยู่แล้ว พ่อครัวในร้านอาหารที่เราชื่นชอบได้บอกสูตรและอนุญาตให้ฉันเผยแพร่ที่นี่ให้คุณ ของหวานค่อนข้างง่ายที่จะทำและจะได้รสชาติที่ดีตามที่เราต้องการ
ส่วนผสม
- ลูกพีช 250 กรัม (กระป๋อง)
- น้ำตาล 50 กรัม
- เจลาตินสีขาว 4 แผ่น
- นม 1/8 ลิตร
- ครีม 100 มล. (ตี)
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนชาตีไข่ขาว
การจัดเตรียม
- ลูกพีชจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นแล้วพักไว้
- แช่เจลาติน 4 แผ่นลงในน้ำเย็น
- สำหรับครีมตีไข่แดงกับน้ำตาลและนมลงในอ่างน้ำที่ผ่านความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเป็นฟองและหนาเล็กน้อย
- ตอนนี้บีบเจลาตินออกมาแล้วใส่ในครีมที่ร้อน แต่ไม่ต้องทำอาหารให้นำออกจากอ่างน้ำแล้วคนให้เจลาตินละลายจนหมด
- ตอนนี้ครีมควรจะเย็นและไม่นานก่อนที่จะเริ่มแข็งตัวตีไข่ขาวและตีครีมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับไข่ขาว ถือครีมบางส่วนแล้วแช่เย็นในถุงบีบ
- จากนั้นผสมครีมน้ำแข็งสีขาวเข้ากับครีมเย็นลงแล้วเติมครีมในแก้วหรือถ้วยและในที่สุดก็อนุญาตให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
- ปิดส่วนบนของครีมเก็บชามไว้ในน้ำร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ และวางบนจานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยชิ้นพีชที่เหลือและครีม ใบสะระแหน่เพียงไม่กี่ใบก็เสร็จสมบูรณ์
คุณยังสามารถทำครีมได้เป็นอย่างดีกับคนอื่น ๆ และขึ้นอยู่กับฤดูกาลผลไม้สดเช่น ด้วยสตรอเบอร์รี่หรือแอปริคอต การเตรียมการไม่เปลี่ยนแปลง
ฉันขอให้คุณโชคดีและปล่อยให้มันลิ้มรสคุณ!
