แอร์เค้กกับมะพร้าว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
สูตรสำหรับเค้กมะพร้าวแสนอร่อย
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- แป้ง 3 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- น้ำมัน 1 ถ้วย
- น้ำอัดลม 1 ถ้วย
- 4 ไข่
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
เครื่องประดับ:
- ผงสังขยา 1 ก้อนสำหรับทำอาหาร (วานิลลา)
- นม 500 มล
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูด 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งกับเครื่องปั่นประมาณ 3 นาที วางแป้งบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบอยู่ อบที่ 175 °ประมาณ 20 นาที ไม้จิ้มฟัน ปล่อยให้เค้กเย็นเล็กน้อย แต่ก็ควรจะอบอุ่นเล็กน้อย
- ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้ต้มพุดดิ้งด้วยนม 500 มล. และน้ำตาล 1 ลิตร ใส่พุดดิ้งบนเค้กอุ่น ๆ
- ใส่มะพร้าวขูดเนยและน้ำตาลลงในหม้อแล้วละลายบนไฟปานกลางด้วยน้ำตาลและเนย เกล็ดมะพร้าวควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน วาดมวลนี้บนพุดดิ้งที่ค่อนข้างไม่เย็น
- มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยอัลมอนด์ คุณยังสามารถเพิ่มโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและใช้ช็อกโกแลตพุดดิ้ง
