กำจัดสารที่มีรสขมในสีน้ำเงิน
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 15 นาที
ชิกโครีที่ขมขื่นจริงๆเป็นของ "ยุคก่อนประวัติศาสตร์" เพราะมันสามารถเพาะพันธุ์ได้ดีกว่า อย่างไรก็ตามส่วนที่เหลือของสารที่มีรสขมนั้นมากเกินไปและหลีกเลี่ยงผักที่มีประโยชน์
มีเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติ:
เมื่อซื้อแล้วคุณควรใส่ใจกับสีที่สดใสที่สุด ทันทีที่มีแสงสีเขียวปรากฎขึ้นสารที่มีรสขมจึงเปิดใช้งาน
อย่าซื้อในสต็อก แต่กินได้อย่างรวดเร็ว ใช้มีดทำครัวที่คมตัดกรวยที่ด้านล่างของก้านอย่างกว้างขวางจากนั้นวางชิกโครีด้วยปลายด้านล่างในน้ำเกลืออุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
พร้อมสำหรับการประมวลผลต่อไปตัวอย่างเช่น: เวลาเตรียมการไม่เกิน 10 นาที
ส่วนผสม
- 3-4 สีน้ำเงิน (ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะเป็น 3 แพ็ค)
- ผักชีฝรั่งเรียบ 2-3 ก้านต้นหอมหรือใบไม้กระเทียม
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ - หรืออื่น ๆ จากสต็อก
- ครีมหวาน 1 ถ้วย
- 1 ไข่
- เกลือพริกไทยน้ำตาลป่น
- เบคอนรมควัน 50 กรัม (ผสม)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ตีไข่ด้วยครีมมัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ, เกลือเล็กน้อยจนเนียน
- ล้างและสับสมุนไพร
- ความร้อนน้ำมันในกระทะตัดเบคอนเป็นเส้นทอดจนกรอบและลบจากกระทะ
- จากนั้นในไขมันที่เหลืออยู่ในกระทะผัดสั้น ๆ สีน้ำเงินไตรมาสที่เตรียมไว้พลิกมันอีกครั้ง
- เทส่วนผสมครีมไข่ลงไปปิดทับบนจานปรุงอาหารและปล่อยให้มันอ้ำ ๆ อึ้ง ๆ
- ด้านบนด้วยก้านเบคอนและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรโรยด้านบน (รสนิยมแม้ไม่มีสมุนไพรไม่มีใครอยู่ที่นั่น)
- ในจำนวนนี้ 2-3 คนควรได้รับอาหารอย่างดี กับขนมปังบ้านไร่ใหม่หรือมันฝรั่งบด
