ลูกบอลถั่วแดง - คมชัดเท่าออสการ์!
มีหลายปีที่ผ่านมาในกลุ่มสตรีสากลเมื่อทำอาหารลองสิ่งต่าง ๆ รวมถึง ได้รับสูตรต่อไปนี้จากหญิงสาวชาวตุรกีและ ... เนื่องจากสมาชิก FM ได้รับการชื่นชมเป็นอย่างมากสำหรับอาหารนิ้วนี้ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถ (ยัง) ให้บริการกับรูปภาพ
ส่วนผสม:
- bulgur ละเอียด 250 กรัม (ข้าวสาลี groats)
- ถั่วแดง 250 กรัม
- ต้นหอม 1 พวงหรือต้นหอม 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 1 ใบ
- มะเขือเทศหรือปาปริก้า 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยตามใจชอบ
- 1 กลีบกระเทียมหรือผงกระเทียมผงพริกขี้หนู
สำหรับเครื่องปรุง:
สลัดใบมะนาวสักสองสามชิ้นบางพาร์สลีย์
เตรียม:
- ล้างถั่วและนำไปต้มด้วยน้ำ 750 มล. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อถั่วสุกแล้ว ... อย่าระบาย ... นำหม้อออกจากความร้อนและเพิ่ม bulgur ประมาณ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันในกระทะและผัดหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่มะเขือเทศหรือพริกขี้หนูและเคี่ยว
- ลบกระทะจากความร้อนและกวนเนื้อหาลงในส่วนผสม bulgur-lentil
- อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ, กระเทียม, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและพริกผง ... มีผงพริกที่นำมามากมาย ... ในระหว่างรสชาติขอแนะนำ! อาจจะชอบรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ด แต่ ... เป็นเรื่องของรสนิยม ปล่อยให้เวลาเงียบ ๆ ความคมชัดต้องแฉ :)
- แป้งค่อนข้างแน่นและคุณต้องการความแข็งแกร่งในการกวนส่วนผสมอย่างเท่าเทียมกัน!
- ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ (เช่นวอลนัทใหญ่) ออกจากแป้ง ที่ดีที่สุดกับช้อนโต๊ะแป้ง "ตัด" และในมือกลวงในรูปแบบลูก แค่ทำให้ใหญ่จนคุณสามารถทำให้มันหายไปในปากของคุณในครั้งเดียวมิฉะนั้นบี้บางสิ่งบางอย่าง :)
- วางจานหรือจานที่มีใบผักกาดหอมและจัดเรียงลูกบอลที่ด้านบนประดับด้วยผักชีฝรั่งและชิ้นมะนาว
ทำให้ประมาณ 30 - 40 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
