Polenta กับ Fontina
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 45 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ถ้าถึงเวลาต้องใช้ความพยายามมาก แต่ก็ยังมีรสชาติที่อร่อยมากฉันเตรียมอาหารจานนี้: อาหารและ saulecker ที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อย Polenta กับ Fontina
โพเลนต้ายังสามารถเตรียมล่วงหน้า 1 วันแล้วทำการประมวลผลในวันถัดไป
จากนั้นมีใบสลัดที่เรียบง่ายบางครั้งก็ใช้เวลานานกว่าจะอิ่มและพอใจ
ส่วนผสม
- ข้าวโพด semolina 250 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 60 กรัม
- 150 กรัมฟอนติน่าหั่นบาง ๆ (ชีสอิตาเลียนตอนเหนือ)
- เนยสำหรับจานหม้อปรุงอาหาร
- พริกไทยจากโรงสี
การจัดเตรียม
- นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำ 1 ลิตรต้มให้เดือดใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัด
- เคี่ยวข้าวโพดเซโมลินาด้วยความร้อนเล็กน้อยจนละลายจากด้านล่างของหม้อ
- พุดดิ้งข้าวโพดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งล้างด้วยน้ำเย็นค่อยๆรินและปล่อยให้เย็น
- ทีนี้ก็นำแป้งข้าวโพด (โพเลนต้า) ออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดให้ทั่ว 1 x
- เนยจานสี่เหลี่ยมที่มีขนาดพอเหมาะและเลาะชิ้นโพเลนต้าและชีส (ฟอนติน่า) สลับกันเริ่มต้นด้วยโพเลนต้าชิ้นหนึ่งแล้วตามด้วยชีสปรุงรสชิ้นชีสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ข้อสรุปคือ Fontina และจากนั้นมาบางสะเก็ดเนย
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C บนเตาที่สองจากด้านล่างประมาณ 20-25 นาที
- ใส่ส่วนหนึ่งของโพเลนต้าลงบนจานแล้วเพลิดเพลินไปกับสลัดผักสดกรอบ
