เค้กช็อคโกแลบูมเมอแรง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
สูตรที่คล้ายกันถูกนำกลับมาจากการเดินทางในออสเตรเลียในอายุหกสิบเศษ ผู้อ่าน Kronenzeitung ได้เผยแพร่สูตรในประเทศออสเตรียผิดไปเล็กน้อย
สำหรับเราแล้วเค้กช็อกโกแลตบูมเมอแรงเป็นเค้กวันเกิดทั่วไป ในวันที่สองมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม - มันเป็นระเบิดแคลอรี่จริง!
ในภาพถึงปลายเป็นเรื่องง่ายที่จะดูว่าเด็กหญิง "วันเกิด" อายุเท่าไหร่โดยที่หนูสองตัวของ Marzipan หายไป
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- น้ำตาล 400 กรัม
- โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 pck.Backpulver
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือเล็กน้อย
- มะพร้าวขูด 4 ช้อนโต๊ะ
- มาการีน 250 กรัม
- นม 90 มล. (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ)
- 4 ไข่
สำหรับการครอบคลุม:
- น้ำตาลผง 2 ถ้วย
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ
- กาแฟบดละเอียด 2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำตาลโกโก้น้ำตาลวานิลลาต่อมามะพร้าวขูดเพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือในที่สุดเนยนุ่มหรือเนยเทียมนมและค่อยๆกวนในไข่
- เทแป้งลงในถาดอบ 28 ซม. ที่ greased หรือลงในถาดดีบุกขนาดใหญ่อบที่ 180 °ประมาณ 40 นาทีและทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบแบบเปิด
- สำหรับ toppings ผสมน้ำตาลผงกับโกโก้และร่อนจากนั้นใส่มะพร้าวขูดน้ำตาลวานิลลาและกาแฟคนให้เข้ากันกับเนยที่ละลายแล้วราดหน้าด้วยครีม ครอบคลุมเค้กที่เย็นแล้วและราดหน้าด้วยไม้พายที่ชุบน้ำเล็กน้อย
ตัวอย่างการตกแต่งที่หลากหลายเช่นรูปภาพเค้กพิมพ์หรือตัวเลขมาร์ซิแพน
(สำหรับเค้กวันเกิดเด็กคุณควรงดกาแฟ)
