คุณต้องการ: เขียงขนาดใหญ่ แผ่นฟิล์มยาวสองเท่า กระทะหรือหม้อตุ๋น ตอนนี้วางฟอยล์บนเขียงโยน schnitzel ลงบนมันปรุงรส จากนั้นคุณทำงานส่วนที่เหลือของภาพนิ่งและแตะสิ่งทั้งหมดอย่างรุนแรงด้วยถาดด้านบน...
ทดสอบอย่างง่าย: อังกฤษ, ปานกลาง, ทำดี เมื่อทอดสเต็กการทดสอบความดันพบว่าเนื้อสัตว์ยังคงเป็นเลือด (อังกฤษ) ปานกลางหรือทำได้ดี วิธีที่ง่ายมากฉันได้เรียนรู้จากพ่อครัวและต้องการแบ่งปันกับชุมชน...
เมื่อฉันทอดเนื้อสัตว์เช่น หมูหรือเนื้อย่างฉันไม่อ้วน ฉันใช้กระทะย่างเทน้ำใส่มันให้ร้อนแล้วจึงใส่เนื้อ เมื่อน้ำต้มมากเกินไปและเริ่มไหม้ฉันก็เติมน้ำอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าเนื้อจะเป็นสีน้ำตาล! เก็บไว้ในน้ำ...
การคั่วสเต็กเป็นวิทยาศาสตร์ในตัวเอง แต่ถึงแม้จะมีความคิดเห็นทั้งหมดคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบเพื่อให้ได้สเต็กที่สมบูรณ์แบบเสมอไป...
ฉันเป็นโสดและฉันไม่รู้สึกอยากทำอาหารด้วยตัวเอง มันควรจะไปเร็วและราคาถูก ดังนั้นฉันจึงเตรียมบางสิ่งที่อร่อยมากสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยซึ่งฉันอยากจะแนะนำให้คุณ: ...
การเตรียมโรยเนื้อคลาสสิกในหม้ออัดแรงดัน: รูเลดนั้นเนยนิ่มและไม่สลายตัว โค้ทเนื้อหยาบกับมัสตาร์ด ตอนนี้พิสูจน์ด้วยแถบเบคอนเป็นริ้ว (ฉันมักจะตัดเนื้อโดยตรงกับเขียง / ในแผนกเนื้อสัตว์ด้วยเครื่อง)...
เคล็ดลับใช้งานได้กับเนื้อชิ้นที่ไม่ผ่านความร้อนความร้อนชื้นจะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อสุนัขและทำให้เปียก แต่คุณสามารถทำให้มันอบอุ่นชิ้นส่วนของย่างหรือไส้กรอก คุณต้องการกระทะสแตนเลส...
การเตรียมเนื้อย่างหรือเนื้อสันในราคาแพงนั้นไม่ใช่เรื่องที่จะทำได้ แต่มันก็ไม่เพียงพอที่จะทำเคี่ยวหรือเนื้อย่างที่ไม่ใช่ขุนนางคนนั้น ที่นี่ฉันมีน้ำดองเพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่อร่อยและราคาถูก...
เมื่อวานนี้ฉันอยากทำ roulades ฉันหวังว่าจะได้เพราะฉันชอบที่จะกินมัน แต่สิ่งที่ฉันเกลียดคือคดเคี้ยว งานเลี่ยนตลอดเวลาด้วยมือที่ปกคลุมด้วยมัสตาร์ด น่ารำคาญมาก และถ้าคุณยังต้องทำเช่นนี้กับ roulades...
แพ็คเก็ตไก่คลาสสิกถูกแช่แข็งค่าใช้จ่ายประมาณ 70 เซ็นต์และประกอบด้วยกระดูกสันหลัง กลับไก่ แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงซุปออกมาได้ แต่คุณสามารถเคี่ยวหลังของคุณได้:...
