ต้นฉบับBörekเตรียมอย่างรวดเร็ว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สูตรอาหารแสนอร่อยนี้คือBörekตุรกีดั้งเดิมดังนั้นจึงใช้ Yufka ซึ่งไม่ใช่ขนมพัฟ
ส่วนผสม
- แป้ง Yufka 1 ปอนด์ (มีให้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตุรกี)
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 350 กรัม
- 150 มล. ของนม
- 2 ไข่
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- ชีส feta 500 กรัม (เลือกผสมกับเนื้อสับหรือแฮ็คแทนชีสหรือสิ่งที่มีรสชาติง่าย)
- พาร์สลีย์สับละเอียด 1/2 พวง
- งาดำและยี่หร่าเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- ทาน้ำมันในถาดสำหรับอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
- ผสมโยเกิร์ต, นม, ไข่ (1 ไข่แดง) และผสมน้ำมันจนน้ำมันถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ เกลือเล็กน้อย
- ละลายชีสแกะและผสมกับผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้พริกหรือเครื่องเทศอื่น ๆ (ถ้าคุณแฮ็คแน่นอนต้องทำแบบนี้มาก่อนอาจจะเป็นหอมใหญ่และ Knobi mitdünstenและผสมกับมะเขือเทศวาง)
- ตอนนี้ใช้เลเยอร์แรกของ Yufka และวางแป้งไว้ตรงกลางของแผ่น ปลายควรไปถึงขอบของแผ่น!
- จากนั้นเพิ่มส่วนผสมโยเกิร์ตลงในแป้ง (ที่ขอบจาน) โปรดอย่าบันทึกแม้ว่าจะเป็นของเหลวก็ตาม ถ้าคุณใช้น้อยเกินไปBörekจะแห้งเกินไป
- ตอนนี้คุณฉีกแผ่นแป้งใหม่เพื่อให้คุณสามารถครอบคลุมชั้นโยเกิร์ตด้วย ในเลเยอร์นี้ชีสแกะหรือแฮ็คปิดทับด้วยแป้งอีกครั้งจากนั้นก็โยเกิร์ตและอื่น ๆ จนกระทั่งทุกอย่างหมดลง ปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตมิกซ์
- จากนั้นวางส่วนท้ายของเลเยอร์แรกที่ข้ามขอบแผ่นทับเลเยอร์ที่เพิ่งสร้าง จะได้รับการบรรจุเหมือนแพ็คเก็ต
- จากนั้นกระจายไข่แดงให้ทั่วและแพร่กระจายงาและยี่หร่า
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที
ขนมขบเคี้ยวนี้ยังมีรสชาติที่เย็นและอร่อยจึงเหมาะสำหรับการจัดงานเลี้ยง เรามีเนื้อเสียบไม้และสลัดหลากหลายชนิด
แขกของเราชอบและทุกคนก็ต้องการสูตร ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากเท่าที่เราทำ
