ซุปหัวหอมบางครั้งก็ไม่มีน้ำตา
เราทุกคนชอบทานซุปหัวหอมแบบโฮมเมดพร้อมฝาชีสกรุบ แต่เมื่อพูดถึงการเตรียมตัวฉันอยู่คนเดียว เหตุผล - ตาน้ำเมื่อตัดหัวหอม
แต่ฉันยังคงต้องการที่จะเตรียมมัน ตอนนี้ได้รับคำแนะนำจากเพื่อนบ้านของฉันซึ่งทำให้ทั้งน้ำตาน้อยลง
ฉันปอกหัวหอมตามจำนวนที่ต้องการแล้วบรรจุลงในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ปอกเปลือกเร็ว
จากนั้นฉันก็นำหัวหอมออกจากตู้แช่แข็งและหั่นเป็นชิ้นเพื่อทำซุป
ก่อนหน้านี้มีปัญหาดังต่อไปนี้เสมอมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งเปลี่ยนร่วมกับของเหลวฉีกขาดเป็นกรดซัลฟูริก
กรดนี้เผาไหม้ในตาและเยื่อบุจมูกทำให้ดวงตาทำปฏิกิริยากับของเหลวฉีกขาดเพิ่มขึ้นเพื่อล้างกรดออก ด้วยเหตุนี้ให้ตัด "เสียงหอน" ที่หัวหอม
ตอนนี้มีซุปหัวหอมที่ปราศจากการฉีกขาดและสำหรับอาหารจานอื่นที่ฉันต้องการหัวหอมฉันก็ใช้ทิปด้วย
ซุปหัวหอมอร่อยและในอนาคตฉันจะไม่ต้องตัดหัวหอมด้วยตัวเองอีกต่อไป% AMAZON%
