เค้กครีมกับเชอร์รี่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 35 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
เค้กครีมกับเชอร์รี่
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- แป้งสาลี 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 2 ไข่
- เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับการครอบคลุม:
- เชอร์รี่ 1 แก้วที่ไม่มีหิน
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- 1 pck. พุดดิ้งผง
- นม 375 มล
- ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
- เค้กสีแดง 2 ซอง
- น้ำตาลบางส่วน
- น้ำเชอร์รี่ 1/2 ลิตร (อาจเติมน้ำได้ 1/2 ลิตร)
การจัดเตรียม
- วางโครงด้านล่างของสปริงสปริง (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ (และตัดให้มีขนาด) ทาจาระบีให้ขอบดี
- ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือเล็กน้อยและร่อนในชาม
- เพิ่มเนยไข่และน้ำตาลและผสมให้เข้ากันกับแป้ง
- ระบายเชอร์รี่และจับน้ำผลไม้และทำให้ได้ถึง 1/2 ลิตรด้วยน้ำ
- ผสมผงสังขยากับน้ำตาลเล็กน้อยและคนให้เข้ากันในถ้วยตวงกับนม 375 มล. ปรุงพุดดิ้งและคนในอ่างน้ำประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย
- ผสมครีมกับวิปปิ้งกับพุดดิ้งที่อบอุ่นแล้วพักไว้
- วางแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีบนรางรถไฟขนาดกลางที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นวางก้นเค้กลงในแม่พิมพ์บนตะแกรง
- เติมส่วนผสมของครีมพุดดิ้งและครีมเปรี้ยวลงบนก้นเค้กอุ่น ๆ
- แจกจ่ายเชอร์รี่ที่อยู่ด้านบนของมัน
- ต้มเค้กสองซองด้วยน้ำผสมน้ำเชอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วเชอร์รี่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่
- รอให้เค้กเย็นตัวเบา ๆ แงะเบา ๆ ด้วยมีดแล้วนำออกจากกระป๋องแล้วแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมรับประทาน
