ชีสเค้กครีมกับเชอร์รี่ราดหน้า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 45 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ส่วนผสม
- ครีมชีส 350 กรัม
- ควาร์ก 500 กรัม
- โยเกิร์ต 250 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำตาล 100 กรัม (มีสีน้ำตาล แต่เป็นสีขาว)
- แป้งข้าวโพดหรือผงสังขยา 2 ช้อนโต๊ะ
- บิสกิตโฮลเกรน 250 กรัมเกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 100 กรัม
- น้ำส้ม 100 มล
- 1 ซองของ Bourbon Vanilla
- เชอร์รี่เปรี้ยว 1 แก้ว
- เค้กไอซิ่งแดง 2 ซอง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ 1 (1 วันก่อนหน้า)
- ละลายขนมปังผสมกับเกลือและเนยละลายแล้วใส่ในเค้ก (26-28 ซม.) อบที่อุณหภูมิ 170 ° C ประมาณ 10 นาที
- แยกไข่ตีไข่ขาวด้วยความแข็ง
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายค่อยๆใส่ส่วนผสมอื่น ๆ (ยกเว้นเชอร์รี่และน้ำตาลไอซิ่ง) ค่อยๆใส่ไข่ขาวลงไป
- อบที่ 150 - 170 °ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เข้มเกินไป (อาจใช้กระดาษรองอบ) จากนั้นอนุญาตให้เย็นสนิทในเตาอบ (อาจเป็นไปได้ว่ามันจะแตก แต่ก็ไม่เลว)
ขั้นตอนที่ 2 (วันถัดไป)
- ระบายเชอร์รี่และระบายน้ำได้ดี
- เติมน้ำเชอร์รี่ถึง 500 มล. ด้วยน้ำ
- เตรียมเค้กตามคำแนะนำเพิ่มเชอร์รี่ชีสเค้กแล้วเทและอนุญาตให้เย็น
ฉันทำกาแฟสำหรับคริสมาสต์และมันอร่อยมากและไม่ค่อยทรงพลัง แน่นอนคุณสามารถแทนที่ครีมชีสด้วยโยเกิร์ตมากขึ้นแล้วเขาจะเป็นมิตร :)
หรือคุณลองกับครีมชีสลดไขมันและลีลาควาร์ก
หากคุณลองเขาให้เขาตรวจสอบคุณ เราชอบมากเพราะมันเป็นครีมผลไม้และกรอบ
