ร้อนแรง chutney gooseberry หวานและเปรี้ยวร้อน / ออกรส
ฤดูร้อนกลับมาพร้อมกับฤดูบาร์บีคิว สำหรับเรื่องนี้ฉันมีผลไม้รสเปรี้ยวหวานเปรี้ยวหวานที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างไก่งวงไก่ไก่และชีส
รายการส่วนผสม (มากหรือน้อยตามดุลยพินิจของคุณ):
- ประมาณ 1 กิโลกรัม gooseberries (ทำความสะอาดและล้าง)
- ขิงปอกเปลือกและหั่นขิง 1 นิ้ว
- พริก 2 เม็ด (เขียวและแดง)
- หัวหอมขนาดกลาง 3-4
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันสำหรับกระทะ (น้ำมันกระเทียม / มะนาว - ไปได้ทุกประเภท)
- น้ำตาล 300 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขมิ้น 2 - 3 ช้อนชา
- 1 กลีบช้อนชา
- โป๊ยกั๊ก 2 - 3 ดาว (พักช่วงคริสต์มาส)
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (สามารถสีน้ำตาลและบดได้)
- น้ำส้มสายชูแอปเปิล 250 - 300 มล. (น้ำส้มสายชูก็ไปด้วย)
ใครมีสมุนไพรสด:
- โรสแมรี่ 1 ต้น
- ลำต้นของโหระพามาจอแรม
- อาจผลไม้สุกเกินไป
- อาจเป็นแป้งข้าวโพด (มอนดามินและอื่น ๆ ) สำหรับความหนา
เตรียม:
- ในน้ำมันที่อุ่น, หัวหอม, กระเทียม, พริก, เมล็ดมัสตาร์ดและขิงจะผัดแก้วแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลละลายด้วยความตื่นเต้น
- จากนั้นใส่เครื่องเทศสมุนไพรและ Gooseberries และเคี่ยวที่เหลือประมาณ 30 - 45 นาที มักจะลิ้มรสมันจนกว่ามันจะสอดคล้อง
- ฉันปรุงรสด้วยพริกไทยสีหยาบด้วยดังนั้นมันจึงค่อนข้างร้อนแรง พริกพริกเพียงอย่างเดียวไม่ได้นำมา
- ในตู้เย็นฉันยังมีกล้วย overripe และ 2 kiwis ที่มาพร้อมกับการตัดลงในหม้อ เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันมีผลเบอร์รี่บดบ้างไม่ใช่ทั้งหมดเพื่อให้ได้ครีมเทียมเล็กน้อย เพราะมันดูบางเกินไปฉันจึงหนาขึ้นเล็กน้อยด้วยแป้งข้าวโพด
- เติมของเหลวลงในแก้วร้อนที่เดือดแล้วล้างให้แน่นแล้วปล่อยให้ยืนคว่ำประมาณ 10 นาที (ใช้งานด้วยถุงมือ / ผ้าเช็ดจาน) ระวัง: ร้อน!
Chutney อร่อยกับเนื้อย่างไก่งวงไก่หรือชีสจุ่มลงใน Chutney
เนื่องจากฉันไม่ชอบถ้าเห็นจากจารึกบนหน้าปกซึ่งมีอยู่ก่อนฉันจึงตัดตัวเองจากสติกเกอร์ทรงกลม DC (มักจะอยู่ในตอนเย็นหน้าทีวี) ในการทำเช่นนี้ให้วางฝาหรือกระจกคว่ำลงบนด้านซ้ายของฟอยล์กาวในตัววาดและตัดด้วยกรรไกร อาจ ความไม่เรียบสามารถชดเชยได้อย่างง่ายดายในภายหลังด้วยมีดงานฝีมือ
แน่นอนว่ามันก็ดูดีถ้าคุณให้ฝาปิดผ้าแต่ละอันด้วยธนูโดยที่มันเป็นของขวัญที่ดีมาก
ฉันไม่ชอบวิธีนี้สำหรับฉันเนื่องจากฉันต้องการเช็ดกระจกและฝาหลังทุกครั้งที่ใช้และจะไม่ยกฝาผ้าอีก เป็นของขวัญที่คุณสามารถทำได้ แต่ยังคงติดกาวด้วยกระดาษฟอยล์
บางครั้ง - โดยเฉพาะเมื่อมีแยม - ฝาจะถูกพิมพ์ที่ด้านข้างด้วย สำหรับเรื่องนี้ฉันใช้เทปกาวซึ่งมีหลายสีและลวดลายมักบรรจุในม้วน 5 ในร้านค้ายูโร
สติกเกอร์ถอดออกยากเมื่อกระจกว่างและควรใช้ต่อไป ฉันพิมพ์บนกระดาษธรรมดา (สามารถเป็นสีได้) แล้วแปะด้วยแถบของ Tesa บนกระจก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะลบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
