เศษของ Hausmann
ตกลงใช้งานได้เล็กน้อยใช่ไหม แต่: มันแค่รสชาติ pha-no-me-nal ..... ฉัน liiiiieeebe มัน ;-)
ส่วนผสม:
หนึ่งคำนวณต่อคน
1 เนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู (สำหรับหมัก: ไข่, แป้งและเกล็ดขนมปัง)
ขนมปัง 1 ชิ้น (เช่นขนมปังขาวแซนวิชขนมปังของเกษตรกรขนมปังสีน้ำตาล)
5-10 เห็ดสด (กำมือดีขึ้นอยู่กับขนาด) ทำความสะอาด
1 / 2-1 เบอร์แท่น Tetrapack ซอส (ถ้าจำเป็นก็ทำเองที่บ้าน
1 ไข่
เกลือพริกไทยพริกขี้หนู
เตรียม:
แตะ schnitzel เบา ๆ ในช่วงเวลาสั้น ๆ และลดขนาดลงครึ่งหนึ่ง (ในตอนท้ายเพียงแค่ครอบคลุมขนมปังหนึ่งชิ้นและไม่มีแผ่นพิซซ่า) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกขี้หนูและเปลี่ยนเป็นแป้ง ผสมไข่กับเกลือและพริกไทยนิดหน่อยจากนั้นใส่ชนิทซ์ลงไปแล้วคลุกเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันเนยที่มีความกรอบอร่อย
ลบ schnitzel เสร็จจากกระทะและอุ่น
ในกระทะแล้วผัดเห็ดที่ทำความสะอาดด้วยความร้อนปานกลางหากจำเป็นให้เพิ่มเนยอีกเล็กน้อย
ในขณะที่ทำเช่นนั้นให้อุ่นซอสเบอร์นาส (ไมโครเวฟหม้อหรืออ่างน้ำ) แล้วปิ้งขนมปังกรอบ
ใส่เห็ดผัดในซอสเบอร์นาสอุ่น ๆ และ - สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด - ทอดไข่ทอดกรอบในไขมันที่เหลืออยู่ของกระทะ
บนจานให้บริการชนิทซ์ชุบเกล็ดขนมปังบนชิ้นขนมปังปิ้ง คลุมด้วยแชมปิญอง - เบอแนสและไข่ดาวทอดกรอบ
เหมาะกับสลัดที่มีสีสันสวยงามและเบียร์เย็น ๆ ! ;-)
ดังนั้นขอให้สนุกและพยายามหิว :-)
