โหระพาน้ำผึ้งกับแยมส้มและน้ำส้มสายชูโหระพา
เมื่อฉันใช้โหระพาเป็นยาคลุมดินในสวนฉันมักจะได้รับสมุนไพรมหัศจรรย์นี้มากมายในฤดูร้อนหลายครั้ง
ไทม์ชอบที่จะถูกตัดกลับเพื่อสร้างยอดสดใหม่
มันมีกลิ่นหอมมากที่สุดก่อนออกดอก เนื่องจากข้อ จำกัด ด้านเวลาฉันไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ดังนั้นฉันจึงลองใช้ดอกไม้และทำให้เกิดการแพร่กระจายที่ยอดเยี่ยม: น้ำผึ้งโหระพากับแยมส้มส้มอังกฤษ
เดิมทีมันมีการวางแผนที่จะปรับแต่งน้ำผึ้งด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้ม ในกรณีที่ไม่มีส้มชีวภาพฉันก็หันไปใช้แยมส้มส้มอังกฤษที่ยังมีอยู่
การจัดเตรียม
- ใส่เนื้อหาของประมาณหนึ่งแก้วน้ำผึ้งในกระทะ
- เพิ่มแยมผิวส้มส้มครึ่งแก้ว
- ในความร้อนต่ำ (ไม่ร้อนเกินไป) ละลายแยมเพื่อให้มันผสมกับน้ำผึ้ง
- ล้างและทำให้แห้งแว่นตาและฝาปิดที่ตรงกันโดยไม่ต้องสัมผัสกับด้าย
- เพิ่มก้านโหระพาด้วยดอกไม้ (อย่าล้างดอกไม้เพียงแค่สลัดออกเพื่อให้ดอกไม้หลวมไม่ได้เข้าไปในน้ำผึ้ง)
- เติมแก้วที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งร้อน
- ขันสกรูให้แน่นและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 สัปดาห์
อีกหนึ่งตัวแปร
น้ำส้มสายชูโหระพา
เรียบง่ายและราคาไม่แพงคือการผลิตน้ำส้มสายชูไทม์ที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศไส้กรอกและโคลสลอว์
ควรใช้เชอร์รี่น้ำส้มสายชูหรือไซเดอร์น้ำส้มสายชูใส่ในขวดแก้วเติมโหระพาสดจำนวนมากและทิ้งไว้ในที่มืด (ควรอยู่ในขวดสีเข้ม) ประมาณ 4 สัปดาห์
ความเครียดหลังจากประมาณ 2 สัปดาห์และค่อยๆริน
