สลัดขนมปังรสเลิศโปรตีนสูงรสเผ็ดกับอกไก่
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
สลัดอาหารมื้อเย็นนี้ไม่จำเป็นต้องมีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยไขมันที่ดีมีคุณค่าและโปรตีนมากมายที่บริโภคในตอนเย็นกระตุ้นการเผาผลาญในชั่วข้ามคืน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม
- ถั่ว 1 แก้ว
- เนื้อไก่หรือไก่งวงขนาดกลาง 4 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยหยาบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 อะโวคาโด
- สลัดที่เลือก (ผักโขมเด็ก, Lollo Rosso, สลัดหัวใจ)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6
- โยเกิร์ตกรีก 300 กรัม
- 1/2 งูแตงกวา
- พื้นยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ (ยี่หร่า)
- โหระพา
- ใบสะระแหน่บางใบ (ประมาณ 2 ลำต้น)
- เกลือ
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ข้าวบาร์เลย์สุกในน้ำซุปผักสำเร็จรูปตามคำแนะนำในแพคเกจแล้วอนุญาตให้ระบายได้ดี
- ลวกถั่วหนา ๆ ในน้ำซุปที่เก็บไว้
- กดหรือสับกระเทียมและผัดในน้ำมันร้อน
- ผัดไก่หรืออกไก่งวงสั้น ๆ จากทั้งสองข้างปรุงรสด้วยเกลือและโหระพาและเคี่ยวบนไฟอ่อน
- ปรุงรสโยเกิร์ตด้วยน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, แตงกวาขูด, สะระแหน่สับ, เกลือ, ผงยี่หร่าและน้ำมะนาว
- โรยมะเขือเทศด้วยเกลือสมุนไพรและพริกไทยหยาบ
- ชิ้นเนื้อไก่และอะโวคาโดเสิร์ฟพร้อมสลัดที่ทำความสะอาดข้าวบาร์เลย์ถั่วมะเขือเทศและโยเกิร์ตจิ้มแล้วสนุกไปกับมัน!