สลัดขนมปังรสเลิศโปรตีนสูงรสเผ็ดกับอกไก่

เวลา

เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที

สลัดอาหารมื้อเย็นนี้ไม่จำเป็นต้องมีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยไขมันที่ดีมีคุณค่าและโปรตีนมากมายที่บริโภคในตอนเย็นกระตุ้นการเผาผลาญในชั่วข้ามคืน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

  • ข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม
  • ถั่ว 1 แก้ว
  • เนื้อไก่หรือไก่งวงขนาดกลาง 4 ชิ้น
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทยหยาบ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 อะโวคาโด
  • สลัดที่เลือก (ผักโขมเด็ก, Lollo Rosso, สลัดหัวใจ)
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6
  • โยเกิร์ตกรีก 300 กรัม
  • 1/2 งูแตงกวา
  • พื้นยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ (ยี่หร่า)
  • โหระพา
  • ใบสะระแหน่บางใบ (ประมาณ 2 ลำต้น)
  • เกลือ
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

  1. ข้าวบาร์เลย์สุกในน้ำซุปผักสำเร็จรูปตามคำแนะนำในแพคเกจแล้วอนุญาตให้ระบายได้ดี
  2. ลวกถั่วหนา ๆ ในน้ำซุปที่เก็บไว้
  3. กดหรือสับกระเทียมและผัดในน้ำมันร้อน
  4. ผัดไก่หรืออกไก่งวงสั้น ๆ จากทั้งสองข้างปรุงรสด้วยเกลือและโหระพาและเคี่ยวบนไฟอ่อน
  5. ปรุงรสโยเกิร์ตด้วยน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, แตงกวาขูด, สะระแหน่สับ, เกลือ, ผงยี่หร่าและน้ำมะนาว
  6. โรยมะเขือเทศด้วยเกลือสมุนไพรและพริกไทยหยาบ
  7. ชิ้นเนื้อไก่และอะโวคาโดเสิร์ฟพร้อมสลัดที่ทำความสะอาดข้าวบาร์เลย์ถั่วมะเขือเทศและโยเกิร์ตจิ้มแล้วสนุกไปกับมัน!