สลัดข้าวโพดกับลูกแพร์, ถั่ว, เบคอนและกอร์กอนโซล่า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 25 นาที
สลัดข้าวโพดกับลูกแพร์, ถั่ว, เบคอน, กอร์กอนโซล่ากับน้ำสลัดราสเบอร์รี่ เราชอบกินสลัดเป็นอาหารจานหลักในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและยังเป็นที่นิยมมากสำหรับแขกของเราในฐานะของทานเล่น
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนเป็นอาหารจานหลักหรือ 4 คนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
- ผักกาดหอมของเนื้อแกะ 150 กรัม
- ถั่วเขียว 350 กรัม
- 2 ลูกแพร์ (ยังคงได้รับการแก้ไข) ตัวอย่างเช่น Abate Fetel
- อาหารเช้าเบคอน 100 กรัม
- gorgonzola 100 กรัม
- 3 ก้านของเผ็ด
สำหรับน้ำสลัดราสเบอร์รี่
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ล้างและอ่านผักกาดหอมของลูกแกะอย่างทั่วถึง แบ่งปัน florets ขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถกินสลัดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง สะเด็ดน้ำหรือปั่นแห้ง
- ล้างและอ่านถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำน้ำไปต้มในกระทะที่กว้างขึ้นเพิ่มเผ็ดและเกลือ 1 ช้อนชาลงไปในน้ำเพิ่มถั่วและปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาทีจนกว่าถั่วจะนุ่ม แต่ยังคงแน่น ระบายในตะแกรงและอนุญาตให้เย็น
- ตัดเบคอนเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางใบปลิวเบคอนแต่ละใบติดกันในกระทะขนาดใหญ่ที่เคลือบแล้วทอดจนเหลืองกรอบ วางบนจานแล้วพักไว้
- ในระหว่างนี้ให้ล้างลูกแพร์แบ่งพวกมันออกแล้วตัดแกนกลางออกจากนั้นแบ่งครึ่งแต่ละครึ่ง ทอดในกระทะด้วยไขมันของเบคอนสักสองสามนาทีลูกแพร์ควรจะมีความทนทานเล็กน้อย หากมีความจำเป็น เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สำหรับ vinaigrette ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เมื่อเกลือให้คำนึงถึงว่าเบคอนจะทำเกลือสลัดในภายหลัง
- ใส่ผักกาดหอมของลูกแกะลงในชามผสมกับน้ำสลัดวินิเกรตต์ครึ่งหนึ่งแล้วเสิร์ฟบนจานจากนั้นจัดถั่วและเบคอนไว้ด้านบน หั่นกอร์กอนโซล่าแล้วโรยลงไป จากนั้นหยดน้ำสลัด vinaigrette ที่เหลือบนสลัด
