การทำหอยแมลงภู่ให้อร่อย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
หอยแมลงภู่จากครัวของบรั่นดี: มันเป็นเวลาของหอยแมลงภู่อีกครั้งดังนั้นวันนี้ฉันจึงได้ให้หอยแมลงภู่สดจากผู้ขายปลาที่ฉันไว้วางใจ ฉันยังสามารถซื้อแพ็คละ 1 กก. ซึ่งราคาถูกสำหรับฉันเพราะฉันเป็นคนเดียวในครัวเรือนของเราที่กินหอย เนื่องจากแพ็คกิโลกรัมมาถึงแล้วเพราะฉันทำได้คนเดียว!
ที่นี่ฉันอยากจะแนะนำคุณกับสูตรอาหารส่วนตัวของฉันซึ่งค่อนข้างคล้ายกับการเตรียมในแบบแม่น้ำไรน์ แต่มีการดัดแปลงเล็กน้อยจากครัวของฉันเอง ลองชิมดูและหอยก็จะได้รสชาติที่อร่อย
ส่วนผสม
ที่นี่สำหรับ 1 คน
- หอยแมลงภู่สด 1 กก
- ประมาณ 1 1/2 L ของเนื้อหรือน้ำซุปไก่ (ฉันมีน้ำซุปไก่)
- ผักใบเขียวผักชีฝรั่งกระเทียมและหัวหอม
- และ 1 - 2 ใบกระวาน
- เกลือพริกไทย
เครื่องปรุง
- ขนมปังดำไรน์นิช 1-2 ชิ้นและเนย
การจัดเตรียม
- อุ่นเนื้อหรือน้ำซุปไก่ที่ชัดเจน (ไม่ใช่จากลูกเต๋าหรือถุงโปรด) ใส่ผักใบเขียวและใบหอมหั่นเป็นวงลงในน้ำซุปร้อนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด ตอนนี้ให้น้ำซุปเกือบผ่านความร้อนต่ำ
- ในระหว่างนี้ให้ล้างหอยให้ทั่วด้วยน้ำเย็นและแยกหอยที่เปิดกว้างแล้ว
- เมื่อน้ำซุปเกือบเดือดหอยแมลงภู่จะถูกเติมลงไปในหม้อทันทีและน้ำซุปจะถูกต้มอีกครั้ง จากนั้นกระสุนควรจะประมาณ 10 ถึงสูงสุด ทำอาหารเบา ๆ เป็นเวลา 15 นาที กระสุนพร้อมเมื่อเปิดทั้งหมด
- ตอนนี้ - ขึ้นอยู่กับความหิวของคุณ - ขนมปังดำไรน์นิช 1 ถึง 2 ชิ้นไม่เนยมากเกินไปและหอยมัสเซิลจะถูกนำมาใส่ในสต็อคที่ดีและผักซุปในชามขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะเดียวกัน
- เป็นที่ทราบกันดีว่ามีดช้อนส้อมที่นี่มีความจำเป็นเพียงอย่างเดียวที่จะกินน้ำซุปเปลือกหอยจะถูกนำออกจากกล่องของพวกเขาโดยใช้ชามเปล่าซึ่งใช้เหมือนคีมคู่หนึ่งและจากนั้นก็นำไปที่ปาก
คุณกินขนมปังดำกับเนยหอยหรือถ้าคุณชอบในตอนท้ายคุณสามารถกินเนื้อหรือน้ำซุปไก่กับผักซุป
เวลาเตรียมที่ฉันระบุโดยไม่ต้องปรุงน้ำซุปเพราะฉันมีสิ่งเหล่านี้ยังคงอยู่ในสต็อก
ฉันหวังว่าทุกคนที่อยากจะลองสูตรอาหารของฉันกับน้ำซุปเนื้อ
