การทดสอบ mozzarella ของฉัน
จริงๆแล้วฉันไม่ชอบเขา มอสซาเรลล่านมวัวที่มีความอ่อนโยนพร้อมความคงตัวของยางลบ
แม้แต่มอสซาเรลล่า - มะเขือเทศ - โหระพา - เกี๊ยวยอดนิยมที่ฉันไม่สามารถเข้าใจได้เว้นแต่ฉันจะตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ และปล่อยให้มันผ่านไปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
แต่ในวันเสาร์ Liedl เสนอ Mozzarella 35 เซนต์แล้วฉันก็อดไม่ได้ บางสิ่งจะหมดไป
และมันก็มีอะไรบางอย่างออกมาจากมัน!
ฉันผสมมัน! เล็กดึง, เกลือ, พริกไทย, พริกเพิ่มและบางส่วนของโหระพากรีกมหัศจรรย์ของฉัน ทะเลสาบเล็ก ๆ น้อย ๆ และครีม
สิ่งที่ออกมามีวางที่จะค่อนข้างเหมาะสมเป็นการแพร่กระจาย บางทีอาจจะมีมะกอกอีกนิดหน่อยกลิ่นเลมอนหรือบัลซามิก - อย่างน้อยก็ดีกว่าหั่น
แต่ฉันต้องการพิซซ่าดังนั้นฉันจึงทาสีครีมมอสซาเรลล่านี้บนแป้งยีสต์ราดหน้าและ Pecorino อีกเล็กน้อยถูมัน - นั่นก็ดี!
ท็อปปิ้งของฉันคือชิ้นแอปเปิ้ล, หัวหอม, เห็ด ทุกอย่างผัดเพื่อตัวเอง
จะมีการเพิ่มแฮมหรือเบคอน
ครั้งต่อไป - และจะมีอีกครั้ง - ฉันจะเอามะเขือเทศและบวบ
ผักอื่น ๆ จะลงจอดในการทดลองด้วย
ฉันคิดว่าส่วนผสมนี้ - อาจจะบางกว่าเดิม - สำหรับการอบ ... ความคิดที่น่าสนใจ!
บางทีคุณอาจทดลองด้วย
