ฟิล์มน้ำมันบนชาดำ
ชาดำมักจะขุ่นมัวมีเมฆมากและบนผิวน้ำทำให้เกิดฟิล์มน้ำมัน ฉันลองมากและลองใช้เคล็ดลับที่ดีที่สุดเช่น โซดาถูกเพิ่มลงในน้ำชา - ไม่มีผลกระทบ
ฉันประหลาดใจอย่างสมบูรณ์เมื่อฉันเติมน้ำ 0.3 ลิตร) สำหรับเวลา Ostfriesenmischung ของ Aldi ด้วยผงวิตามินซีเพียงเล็กน้อย (กรดแอสคอร์บิคหนึ่งมะนาวสองหยดแน่นอนเปรี้ยว) ปริมาณมีขนาดเล็กมากจนทำให้รสชาติของน้ำในลำพังไม่สามารถมองเห็นได้ แต่ชากลายเป็นชัดเจนมีสีแดงที่น่าสนใจและชัดเจน, รสเปรี้ยว, ทาร์ต, รสชาขมอย่างน่าพอใจซึ่งเป็น "lemony" มากกว่าวิตามินเล็กน้อย คาดว่าจะเป็นผงซี
ฉันได้อ่านแล้วว่ากรดเปลี่ยนสีของชาในรูปของโปรตอนที่สว่างขึ้น แต่ไม่พบความคิดเห็นเกี่ยวกับอิทธิพลของรสชาติด้วยกรดที่เพิ่มเข้ามาเล็กน้อย เพราะคนมักจะดื่มมะนาวในน้ำชาสักแก้วแล้วก็เห็นได้ชัดว่ามันมีรสเปรี้ยว
เนื่องจากชาดำดังกล่าวซึ่งประกอบด้วยพันธุ์อัสสัมและอินโดนีเซียมักจะมีรสชาติที่ค่อนข้างอวบอิ่มกับน้ำเบอร์ลินฉันไม่ทราบเลยว่าชา "รสชาติ" จริง ๆ เป็นอย่างไร ฉันอาจจะต้องใช้น้ำกลั่นหรือซื้อตัวกรองการ Reverse Osmosis ... ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ
