หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อสับและปาปริก้า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
เมื่อลูก ๆ ของฉันมาเยี่ยมพวกเขามักจะตั้งตาคอยที่หม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยวซึ่งพวกเขากินมากในวัยเด็ก
ส่วนผสม
(สำหรับ 4 ส่วนที่ดี)
- 400 กรัมHörnchennudeln (ฉันเอาไข่ที่เล็กกว่า)
- เนื้อสับผสม 400 กรัม
- 1 แดง 1 เขียว 1 พริกไทยสีเหลือง
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 3 กลีบ (ตามความประสงค์)
- มะเขือเทศ 1 ก้อน
- วางมะเขือเทศประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (มากหรือน้อยตามที่คุณต้องการ)
- เกลือพริกไทยดำจากโรงโม่ส่วนผสมเครื่องเทศอิตาเลี่ยน
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (หรือน้ำมันอื่น ๆ ) สำหรับ searing
- 150 กรัมขูด Emmentaler หรือชีสอื่น ๆ
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 200 ° (ความร้อนด้านบนและด้านล่าง) การหมุนเวียนของอากาศประมาณ 180 °
- อัดจาระบีจานหม้อตุ๋นที่มีขนาดใหญ่ขึ้นด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- ปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำเค็มจำนวนมากจนแข็งตัวให้ราดก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่ลงในจานหม้อปรุงอาหารหลังจากเทลงไปแล้ววางเป็น "ฝา"
- ล้างพริกและหั่นเป็นชิ้น ฉันใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวของฝักที่ใหญ่กว่าและตรึงส่วนที่เหลือไว้ในครั้งต่อไป
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันผ่านกระเทียมผ่านกระเทียมกด
- ใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันอื่น ๆ ) ในกระทะร้อนและผัดหัวหอมกับกระเทียมในแก้ว เพิ่มเนื้อสับและทอดด้วยความช่วยเหลือของส้อม
- เพิ่มวางมะเขือเทศและบางส่วนของเครื่องเทศและผัดอีกครั้งด้วยส้อม
- ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนของพริกไทยเพื่อผัดทุกอย่างที่ความร้อนไม่สูงเกินไปแล้วเพิ่มดีบุกกับชิ้นมะเขือเทศ
- ตอนนี้เคี่ยวทุกอย่างจนชิ้นส่วนของพริกไทยสุกแล้ว แต่ยังคงแน่นอยู่
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ใส่ซอสเนื้อสับเสร็จแล้วลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากัน พาสต้าที่เหลือกระจายบาง ๆ และโรยด้วยชีส ถ้าคุณชอบคุณสามารถเพิ่ม butterflakes
- วางหม้ออบไว้ในเตาอบที่ร้อนแล้วอบจนชีสเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ (ประมาณ 20 นาที)
- เนื่องจากฉันไม่ชอบชีสกรุบฉันจะเพิ่มชีสขูดบางส่วนลงในสับบะหมี่ ขอให้โชคดี!
