มะเขือเทศ mozzarella crostini
4 คน: มะเขือเทศ 1 ลูก, มอซซาเรลล่า 200 กรัม, มะกอก 10 ชิ้น, ขนมปังขาวหรือขาว 8 ชิ้น, เนยเทียมมาการีน 2-3 ช้อนโต๊ะ, ออริกาโน, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ลดครึ่งมะเขือเทศเอาเมล็ดตัดเนื้อเป็นเส้น แบ่งมอซซาเรลล่าออกเป็น 16 ชิ้นบาง ๆ มะกอกครึ่งตามยาวถ้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้น
ย่างขนมปังแพร่กระจายด้วยมาการีน รวบรวมมอซซาเรลล่า 2 ชิ้นแถบมะเขือเทศและมะกอก โรยด้วยออริกาโน่เกลือและพริกไทย
เติมน้ำมันบนถาดอบวางแซนด์วิชไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 175 องศาบนรถไฟด้านบนประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟร้อน
