เยลลี่พริกไทย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
พริกขี้หนูมีหลายสี ฉันชอบสีแดงที่สุด ฉันชอบสูตรง่ายๆที่มีอาหารไม่กี่อย่างเท่านั้น เนื่องจากรสชาติของส่วนผสมแต่ละชนิดนั้นมาจากความได้เปรียบของตัวเองและสามารถย่อยได้ง่าย
ในสูตรต่อไปนี้พริกขี้หนู (เป็นฝักและเป็นรสเผ็ด) รวมกับมะนาว (เป็นน้ำผลไม้และเป็นสารก่อเจล) เจลลี่ที่ฉันเตรียมด้วยเพคตินมะนาวซึ่งเป็นสารก่อเจลซึ่งมักจะรวมอยู่ในน้ำตาลเจล เมื่อใช้เพียงอย่างเดียวเราสามารถกำหนดปริมาณและประเภทของสารให้ความหวานได้เอง เกลือไม่จำเป็นต้องมีสูตรเนื่องจากมันรวมกับอาหารที่มีเกลืออยู่แล้ว
ส่วนผสม
- 1 พริกแดงขนาดใหญ่ (ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 100 กรัม)
- ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (น้ำแอปเปิ้ลก็เป็นไปได้เช่นกัน)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ect ช้อนชามะนาวเพคติน (มันเป็นเพคตินของแอปเปิ้ลหรือ Konfigel, สารก่อเจลปราศจากน้ำตาลจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ)
เครื่องใช้ในครัว
เครื่องปอก, เครื่องปั่น, ปัด, หม้อ, ขวดโหลที่สะอาด
การจัดเตรียม
- ล้างพริกไทยและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอก (เยลลี่จะดีขึ้นและย่อยง่ายขึ้น)
- ตัดพริกเอาเมล็ดและจุดสีขาวแล้วตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
- ใส่น้ำมะนาวและพริกหั่นเต๋าในกระทะและน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นและนำไปต้ม
- ผสมปาปริก้าและเพกตินกับน้ำตาลและปล่อยให้เดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 5 นาที (กวนเสมอ)
- เติมร้อนในขวดแยมที่สะอาดประทับตราและอนุญาตให้มีเจล ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เนื่องจากวุ้นกัมมี่ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดและน้ำตาลฉันจึงต้องเตรียมทีละน้อยและใส่ลงในแก้วเล็ก ๆ คุณควรกินแก้วที่หักในหนึ่งสัปดาห์ภายในหนึ่งสัปดาห์และแน่นอนเก็บไว้ในตู้เย็นในระหว่าง รสชาติของเยลลี่บนขนมปังชีสทั้งกับชีสแพะที่เข้มข้นและชีสครีมอ่อน ๆ แต่ยังสามารถจิ้มผักสดหรือซอสบาร์บีคิว เจลลี่เจลได้ดีมากคุณจึงสามารถตัดกล้องขนาดเล็กออกได้ พริกเขียวต้นหอมหรือข้าวโพดเหมาะสำหรับเป็นของตกแต่ง
