หมักเนื้อย่าง

เนื่องจากเราไม่ชอบชิ้นเนื้อ / เนื้อย่างพร้อมรับประทานฉันชอบที่จะหมักด้วยตัวเอง ในทางกลับกันทำให้มีหลายอย่างดังนั้นจึงไม่มีอะไรใหม่

เคล็ดลับของฉัน:

แบ่งชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในถุงแช่แข็งแล้วเทน้ำดองที่เหมาะสม จากนั้นปิดผนึกด้วยถุงปิดผนึกและใส่ในตู้เย็น เมื่อเวลาผ่านไปอย่างถูกต้อง "นวด"

ข้อได้เปรียบคือคุณ (n) ต้องการน้ำหมักน้อยลงอย่างมากและผ่านถุงอากาศน้อยลงไปถึงสิ่งที่และเนื้อสัตว์แผ่ซ่านไปทั่ว

สูตรของฉันสำหรับหมักข้างต้น:

ปริมาณตามรสนิยม

ฉันชอบที่จะ "กวนของ" ฟ้า Sonnentor "มีจำหน่ายที่ร้านออร์แกนิกของเรา

เราทุกคนดีสุด ๆ !