เค้กถั่วพีช
สำหรับแป้ง:
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 4 หยดมะนาวหรืออัลมอนด์รสขม
- แป้ง 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นม 2-4 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัทจากพื้น 100 กรัม
- ลูกพีชสุกเต็มที่ 500 กรัม แต่ยังคงความแน่น
เตรียม:
- ตีเนยจนมีฟองในชาม เพิ่มน้ำตาลค่อยๆจากนั้นเพิ่มไข่เกลือและรสชาติแล้วตีจนน้ำตาลละลาย
- ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มโดยการร่อนช้อนตักภายใต้ส่วนผสมของเนย เพิ่มนมจนแป้งตกลงมาจากช้อน
- เพิ่มเฮเซลนัทและเติมแป้งลงในกระทะจาระบีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ที่เนียน
- เทลูกพีชด้วยน้ำเดือด, ผิวหนัง, ลดลงครึ่งหนึ่งและแกน กระจายบนแป้งบีบและอบในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาประมาณ 60 นาที
- ปล่อยให้เย็นและให้บริการปัดด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
