ทูน่าซอสมะเขือเทศสมาร์ทสำหรับสปาเก็ตตี้
สำหรับสปาเก็ตตี้ปรุงสุก 500 กรัม
ส่วนผสม:
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กล่อง (ไม่ต้องเทน้ำผลไม้)
ปลาทูน่ากระป๋อง 3 กระป๋องในน้ำมัน (ไม่ใช่น้ำผลไม้)
ครีม 1 ถ้วยเล็ก ๆ
ลูกเต๋า 2 หัวหอม
สับกระเทียม 4 กลีบอย่างประณีตมาก
พริกไทยและเกลือ
สมุนไพรสดหรือแห้งต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ (ออริกาโน, โหระพา, ผักชีฝรั่ง .... )
น้ำซุปเม็ดเล็กประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียมนม 100 มล. (ถ้าซอสหนาเกินไป)
เตรียม:
เปิดกระป๋องปลาทูน่าและเทน้ำมันลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย (คุณอาจใช้หม้อก็ได้) แล้วปล่อยให้มันร้อนขึ้น เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและผัดสั้น ๆ
แต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่มะเขือเทศกับน้ำผลไม้และปลาทูน่าลงในกระทะแล้วเคี่ยวช้าๆ เพิ่มครีมและคนให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวอีกครั้ง หากซอสหนาเกินไปให้เติมนมลงไปจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
ซอสรสชาติดีที่สุดถ้าคุณปล่อยให้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วอุ่นเครื่องอีกครั้ง
