Vanillekipferlteig เจ๋งโดยไม่จำเป็น
ฉันหวังว่าฉันสามารถมอบเคล็ดลับนี้ให้กับคนทำขนมปังคริสต์มาสที่นี่ซึ่งเพิ่งจะดึกแค่ไหนก็ได้
หลังจากนั้นจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำความเย็นครึ่งชั่วโมงสำหรับแป้งซึ่งแนะนำเสมอ ฉันแค่ลองแล้วก็ทันทีหลังจากการนวดแป้งอย่างละเอียด จากนั้นนำไปอบบนกระดาษรองอบโดยตรงและขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของ Kipferl 10-20 นาที
ในแป้งซึ่งถูกแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ฉันมักจะมีปัญหาในการสร้างครัวซองต์ - มักจะแตกในขณะที่กลิ้ง สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอีกคุณสามารถ "แก้ไข" ได้อย่างง่ายดาย
ปีนี้มีปริมาณวานิลลา Kipferl สองเท่าเพราะมันใช้ได้ดีและเร็วมาก ๆ
