ช็อคโกแลตมัฟฟินกับไส้ตังเม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
ช็อคโกแลตมัฟฟินกับไส้ตังเม
นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับมัฟฟินที่หลวมและแสนอร่อยที่ทำเร็วมาก!
ส่วนผสม 12 มัฟฟิน
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาล 175 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3 ไข่
- แป้ง 250 กรัม
- 2 ช้อนชาของผงฟู
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ประมาณ 75 มล. ของนม
- 12 ก้อนเล็ก ๆ เฮเซลนัทตังเม (ประมาณ 90 กรัม)
- ช็อคโกแลตขูดน้ำตาลผงช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่งตามที่ต้องการ
การจัดเตรียม
- เตาอบร้อนถึง 180 องศา (ความร้อนบน / ล่าง)
- ขั้นแรกผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีไข่แต่ละฟองทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีจนกว่าจะเกิดฟองขึ้น
- ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้เพิ่มเจ็ดก้อนแล้วคนให้เข้ากันในส่วนเล็ก ๆ สลับกับนมลงในส่วนของเนยไข่ แค่นั้นแหละ
- ตอนนี้คุณเติมซิลิโคนมัฟฟินในกล่องหรือในแม่พิมพ์เล็ก ๆ จาระบีแต่ละก้อนช้อนโต๊ะขนาดใหญ่แจกจ่ายก้อนตังเมแต่ละก้อนบนแม่พิมพ์เล็ก ๆ และในที่สุดคุณก็เติมแป้งที่เหลือ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณยังสามารถโรยช็อคโกแลตฝอยบางอย่างไว้ ตอนนี้ไป 20 - 25 นาทีในเตาอบอุ่น (ทำแบบทดสอบไม้เท้า!)
- จากนั้นปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงบนตะแกรง ทุกคนที่ไม่ได้โรยช็อคโกแลตขูดอาจสามารถปัดฝุ่นมัฟฟินเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือปิดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือน้ำตาลไอซิ่ง
ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับการอบและเพลิดเพลิน!
