ครีมสตูว์ผักกาดขาว
ฉันทำอาหารนี้แน่นอนทุกๆสามสัปดาห์ในฤดูหนาว มันไม่ได้เป็นสูตรที่น่าตื่นเต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ไปได้อย่างรวดเร็วมีราคาไม่แพงให้คำแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมผักทุกวันรสชาติและความอบอุ่น นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย ฉันชอบกินไส้กรอกมังสวิรัติ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถโยนไส้กรอก "ของจริง" ได้เช่นกัน จุดเด่นของสตูว์คือกะหล่ำปลีสีขาวทอดซึ่งให้กลิ่นที่พิเศษและเผ็ดมาก
จำเป็นสำหรับ 2 ท่าน:
- ผักกาดขาว 1 หัวขนาดกลางหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม
- 2 หัวหอมสับละเอียด
- 4 แครอทและ
- พาร์สนิปในปริมาณเดียวกันทั้งคู่มีการขูดหยาบ
- 1 ต้นกระเทียมล้างและหั่นบาง ๆ
- คื่นฉ่ายหัว 1/3, ขูดประมาณ
- 4 มันฝรั่งขนาดกลางขูดหยาบ
- ครีมถั่วเหลือง 1 ซอง (200 มล., ไขมันสูงสุด 20%)
- น้ำซุปผัก (โฮมเมดหรือทันที)
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงสับ
- น้ำมันถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืชอื่นที่ทนความร้อนได้สูง)
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
ผัดกะหล่ำปลีในหม้อและด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยแรงและเป็นเวลานาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่กะหล่ำปลีทรุดตัวลงกลิ่นและสีน้ำตาลดังนั้นรับจุดทอด
เพิ่มหัวหอมและผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งกระเทียมผักชีฝรั่งพาร์สนิปและแครอทแล้วเติมน้ำซุป นำไปต้มและปล่อยให้ฟองเป็นเวลา 10 นาที ปิดจานและซุปเคี่ยวเปื่อยแล้วกรอง จากนั้นผัดในครีมถั่วเหลืองปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและพริกไทยดำบดสดๆบนจาน
หากคุณต้องการกินไส้กรอกเพียงแค่โยนพวกเขาในหม้อเพื่ออุ่นเครื่อง บังเอิญสตูว์ก็มีรสชาติที่เย็นชาอย่างน่าประหลาดใจฉันมักจะพาไปส่งที่สำนักงาน ปล่อยให้มันได้ลิ้มรสคุณ!
