ไก่งวงไม้ไผ่ในกระทะ
(ประมาณ 4 คน)
ไก่งวงไก่หรือเนื้อสันนอก - ประมาณ 400 กรัม
หน่อไม้ - เคแอล สามารถ
เห็ด - สด - ประมาณ 200 กรัม
แครอท - สด - ประมาณ 3-4 ชิ้น
ถั่วงอก - สดหรือเล็ก สามารถ
สับปะรด - สดหรือเล็ก สามารถ
สต๊อกผักเม็ดเล็ก
แกง
เกลือสมุนไพรหยาบที่มีสีสัน (หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือเกลือพริกไทย ฯลฯ )
ซอสถั่วเหลือง
น้ำมันมะกอก
เตรียม:
ตัดเนื้อไก่งวงเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยแกงหั่นหน่อไม้เป็นเส้นบาง ๆ ล้างเห็ด + ไตรมาสปอกเปลือกแครอท + หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เตรียม:
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกผัดเนื้อสัตว์ในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะใส่ไว้ (อาจเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย) ในน้ำซุปที่เหลืออยู่ในกระทะให้แครอท - sauté เพิ่มเห็ดและไม้ไผ่และ saut เพิ่มถั่วงอกเติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำซุปผักเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง เพิ่มสับปะรดและปล่อยให้มันเคี่ยวในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์อีกครั้งและให้มันผ่านอีกครั้ง
เสริม:
ข้าวหรือพาสต้าขนมปังซีบัตต้าหรือ ... สิ่งที่คุณต้องการ! ;-)
หมายเหตุ: เนื้อต้องสั้นเนื้อย่างดีเลิศ
